Haşlanmış patatesli rulo börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir lezzetidir. Genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunulan bu börek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı, böreği damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için gerekli olan malzemeler ve adım adım yapılış süreci. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. - Bir tencereye su ekleyin ve doğranmış patatesleri ilave ederek haşlayın. - Patatesler yumuşadığında süzün ve bir kaba alın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Haşlanmış patatesleri, kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek iyice ezin ve karıştırın. 3. Böreklerin Hazırlanması: - Yufkaları düz bir zemin üzerine serin. - Her bir yufkanın üzerine hazırladığınız patates harcından eşit miktarda koyun. - Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın. 4. Pişirme: - Rulo haline getirdiğiniz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriHaşlanmış patatesli rulo börek, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, damak zevkinizi zenginleştirecektir. Ayrıca, çeşitli soslarla birlikte de servis edilebilir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Ekstra Bilgiler |
Bu haşlanmış patatesli rulo börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Patatesin yumuşak dokusu ile soğan ve baharatların birleşimi, gerçekten harika bir lezzet sunuyor gibi görünüyor. Yufkaların içine koyduğum patates harcının ne kadar lezzetli olacağını düşünmek bile iştah açıcı. Özellikle üzerine sürdüğüm yumurta sarısı ve serptiğim susam ile çıtır çıtır bir kıvam elde etmek harika olacak. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmenin, bu böreği daha da zenginleştireceğini biliyorum. Farklı iç harçlar ekleyerek tarifte değişiklik yapma fikri de çok hoşuma gitti. Denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Kutertan,
Patatesli rulo börek tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Patatesin yumuşak dokusu ve soğanla birlikte baharatların uyumu gerçekten de mükemmel bir lezzet ortaya çıkarıyor. Yufkaların içine koyacağın patates harcı, bu böreğin en önemli noktalarından biri. Üzerine sürdüğün yumurta sarısı ve serptiğin susam ile çıtır çıtır bir doku elde edeceğin için heyecanlandığını anlıyorum.
Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmenin, hem lezzeti hem de sunumu zenginleştireceği kesin. Farklı iç harçlar ekleyerek tarife çeşitlilik katma fikrin de oldukça yaratıcı! Deneyimlerini ve sonuçlarını merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!