Havuçlu Bezelyeli Şehriyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen bir yan yemeğidir. Besleyici malzemeleriyle zenginleştirilmiş bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de başlı başına bir öğün olarak sunulabilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir.
05 Ekim 2024
Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirir. Bu tarif, öğle veya akşam yemeklerinde yan yemek olarak tercih edilebileceği gibi, tek başına da ana öğün olarak tüketilebilir.

Malzemeler


  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 adet büyük havuç
  • 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı olarak taze veya dondurulmuş)
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Bir tutam safran (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlanış süreci verilmiştir:
  • Pirinç, 30 dakika kadar su içerisinde bekletilir. Bu işlem, pirincin nişastasını salarak daha yapışkan bir pilav olmasını engeller.
  • Havuç, soyulduktan sonra rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.
  • Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağı eritilir. Şehriyeler eklenerek kavrulur. Şehriyeler altın rengi alana kadar karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.
  • Rendelenmiş havuç ve bezelye eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
  • Ardından, süzülen pirinç eklenir ve tüm malzemeler bir arada 3-4 dakika kavrulur.
  • Son olarak, su veya et suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ve safran eklenir. Su kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
  • 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır. Piştikten sonra, ocağı kapatıp pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar beklenir.

Servis Önerisi


Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulması, yemeğin lezzetini artırabilir. Ayrıca, yanında bir salata ile daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilavın yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Protein: 5 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Yağ: 6 g
  • Lif: 2 g
  • Vitamin A: 2500 IU
  • Demir: 1.2 mg

Ekstra Bilgiler

Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav, çocukların ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireylerin tercih ettiği bir yemektir. Havuç, beta karoten açısından zengindir ve göz sağlığını destekler. Bezelye ise, protein ve lif içeriği ile sindirim sistemine katkıda bulunur. Pilav, enerji veren bir gıda olduğundan, özellikle yoğun günlerde tercih edilmesi önerilir. Bu tarif, malzemeleri değiştirerek kişisel damak tadınıza uygun hale getirilebilir. Örneğin; tavuk parçaları, mantar veya çeşitli sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav, hem göz alıcı rengi hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mehir 03 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarife göre havuçlu bezelyeli şehriyeli pilavı denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle besleyici ve lezzetli olmasıyla hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilecek bir seçenek sunuyor. Pirinç ve şehriye kullanımının yanı sıra, havuç ve bezelyenin renkli ve sağlıklı katkıları, pilavın hem görünümünü hem de besin değerini artırıyor. Pirinçin 30 dakika su içinde bekletilmesi, gerçekten pilavın kıvamını etkileyen önemli bir adım. Havuç ve bezelyenin eklenmesiyle birlikte kavrulması, yemeğin lezzetini katlamalı. Özellikle yanında yoğurt veya turşuyla sunulması, yemeğin tadını daha da zenginleştirebilir. Ekstra bilgiler kısmında, havuç ve bezelyenin sağlığa olan faydaları dikkatimi çekti. Beta karoten ve lif açısından zengin olan bu malzemeler, sağlıklı bir beslenme için harika bir seçim. Tarifin kişisel damak tadına göre değiştirebilme imkanı da oldukça cazip görünüyor; tavuk parçaları veya mantar eklemek, farklı lezzetler denemek için güzel bir yol olabilir. Sonuç olarak, havuçlu bezelyeli şehriyeli pilavı mutlaka denemek istiyorum. Misafirlere sunmak için de oldukça şık bir tercih gibi duruyor!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Mehir,

Yorumun için teşekkürler! Havuçlu bezelyeli şehriyeli pilav gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Bu tarifin hem günlük yemekler için hem de özel günlerde misafirlere sunmak için ideal olduğunu düşünüyorum.

Pirinçin Bekletilmesi adımını özellikle vurgulaman çok yerinde, çünkü bu adım pilavın kıvamını etkileyerek daha lezzetli bir sonuç almanı sağlıyor. Havuç ve bezelyenin eklenmesi de yemeğin hem görünümünü hem de besin değerini artırıyor.

Yanında Sunum Önerileri kısmı da oldukça güzel. Yoğurt veya turşu ile sunmak, yemeği daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, tarifin kişisel damak tadına göre değiştirebilme olanağı, mutfakta yaratıcılığını konuşturmak için harika bir fırsat sunuyor. Tavuk parçaları veya mantar eklemek, pilavı zenginleştirecek farklı lezzetler denemek için güzel bir fikir.

Sonuç olarak, havuçlu bezelyeli şehriyeli pilavı denemek için sabırsızlanıyorum. Senin gibi misafirlere şık bir sunum yapmak da keyifli olacaktır. Elinden çıkan bu lezzetleri tatmak için sabırsızlanıyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni