Börek, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle hazırlanabilen börek çeşitleri arasında, hazır lavaş kullanarak pratik bir şekilde hazırlanan börekler, hem zamandan tasarruf sağlar hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, hazır lavaştan börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacak ve malzemeler ile besin değerlerini paylaşacağız. Hazır Lavaş Nedir?Hazır lavaş, un, su, tuz ve mayadan yapılan ince, yassı ve pişirilmiş bir hamur ürünüdür. Geleneksel olarak Orta Doğu ve Anadolu mutfağında sıkça kullanılan lavaş, pratikliği sayesinde günümüzde birçok tarifte yer almaktadır. Özellikle hazır lavaş kullanarak hazırlanan börek, hızlı bir şekilde yapılabilmesi açısından tercih edilmektedir. Börek İçin Gerekli MalzemelerAşağıda, hazır lavaştan börek yapmak için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz:
Börek YapılışıBörek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte adım adım hazır lavaş böreği yapma süreci: 1. İlk olarak, peyniri bir kapta çatalla ezerek püre haline getirin. 2. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın. 3. Yoğurdu, zeytinyağını ve sütü de ekleyerek homojen bir karışım elde edin. 4. Karışıma isteğe bağlı olarak baharatları ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. 5. Lavaşları tezgaha serin ve hazırladığınız harçtan bir miktar lavaşın ortasına koyun. 6. Lavaşın kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 7. Tüm lavaşlar için aynı işlemi tekrarlayın. 8. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. 9. Altın rengi alana kadar pişirin. 10. Fırından çıkardığınız börekleri dilimleyerek sıcak servis edin. Servis ÖnerileriHazır lavaş böreğinizi, yanında yoğurt, turşu veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizin yanında sıcak çay veya ayran, lezzetli bir ikram olacaktır. Besin DeğerleriAşağıda, bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) hazır lavaş böreğinin besin değerleri yer almaktadır:
Ekstra Bilgiler |
Börek yapımında hazır lavaş kullanmanın pratikliği beni çok etkiledi. Özellikle yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilen harç, böreğe lezzet katıyor. Sizce bu tarifte lor peyniri veya beyaz peynir yerine başka hangi malzemeler kullanılabilir? Ayrıca, fırında pişirme süresi yeterli mi yoksa biraz daha mı pişirilmelidir?
Cevap yazSözen,
Alternatif Malzemeler
Hazır lavaş ile yapılan böreklerde lor peyniri veya beyaz peynir yerine kullanabileceğiniz pek çok alternatif var. Örneğin, kaşar peyniri veya cheddar peyniri ile daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, ricotta peyniri veya feta peyniri de güzel bir alternatif olabilir. Eğer sebze eklemek isterseniz, ıspanak ya da mantar gibi malzemeleri de tercih edebilirsiniz.
Pişirme Süresi
Fırın pişirme süresi, kullandığınız malzemelere ve fırın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Genellikle 180-200 derece arasında 25-30 dakika pişirmek yeterli olur. Ancak, böreklerin altının ve üstünün güzelce kızarmasını istiyorsanız, son 5-10 dakikada fırının üst ızgarasını açarak kontrol edebilirsiniz. İsterseniz böreklerinizi pişirdikten sonra bir süre dinlendirmek, lezzetlerin oturmasına yardımcı olur.
Afiyet olsun!