Kabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Ancak bu tatlıyı bir adım ileri taşıyarak, kabak tatlısı pastası haline getirmek, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir alternatif sunmaktadır. Kabak tatlısı pastası, özellikle özel günlerde ve davetlerde sunulabilecek şık bir tatlıdır. Malzemeler
YapılışıKabak tatlısı pastasının yapımına başlamadan önce, kabakları güzelce yıkayıp kabuklarını soymalısınız. Ardından, kabakları dilimleyerek bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin, kabakların suyunu salarak yumuşamasını sağlaması için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilmektedir. Bekleme süresi sonunda, kabakları kısık ateşte pişirmeye başlayın. Pişirme esnasında kabakların üzerine limon suyu ve vanilini de eklemeyi unutmayın. Kabaklar iyice yumuşadığında ve şerbeti kıvam aldığında ocaktan alın. Gerekirse, bir miktar su ekleyerek daha akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz. Pişen kabakları, bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.Ayrı bir kasede çırpılmış kremayı ve sütü karıştırarak, hazırladığınız kabak püresinin üzerine ekleyin. Bu karışımı, pasta tabanının üzerine eşit bir şekilde yayın. Pasta tabanını önceden hazırlayıp soğutmuş olmalısınız. Son olarak, pastanın üzerini isteğinize göre hindistan cevizi veya kakao ile süsleyebilirsiniz. Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirerek, servis etmeden önce soğutulmuş bir şekilde sunmanız önerilir. Ekstra BilgilerKabak tatlısı pastası, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilmektedir. Glutensiz bir diyet uygulayanlar için, hazır pasta tabanları yerine badem unu veya hindistan cevizi unu kullanarak ev yapımı bir taban tercih edilebilir. Ayrıca, kabakların besin değerleri yüksek olduğu için, bu tatlı hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Kabak, A vitamini, C vitamini ve potasyum açısından zengin bir sebzedir. İçeriğindeki lifler sayesinde sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Kabak tatlısı pastası, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Besin DeğerleriBir dilim kabak tatlısı pastası (yaklaşık 100 gr) için ortalama besin değerleri:
Kabak tatlısı pastası, sunumunun şıklığı ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı alternatifi olarak evlerinizde yer almalıdır. Denemeniz dileğiyle! |
Kabak tatlısı pastasını denemek için sabırsızlanıyorum! Kabak tatlısının bu şekilde farklı bir formda sunulması gerçekten ilginç. Özellikle özel günlerde misafirlere böyle şık bir tatlı ikram etmek harika bir fikir. Kabakların önceden bekletilmesi, şekerle yumuşaması için önemli bir adım gibi görünüyor. Ayrıca, kremanın eklenmesi pastanın lezzetini nasıl etkiliyor merak ediyorum. Kendi dokunuşlarımı ekleyerek hindistan cevizi veya kakao ile süslemenin de ne kadar güzel olacağını düşünüyorum. Besin değerleri açısından da oldukça zengin görünüyor. Yani hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için harika bir alternatif! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç başarılı olur!
Cevap yaz