Kabaklı Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı domatesli bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici bir seçenek sunar. Lif açısından zengin bulgur, taze sebzelerle birleşerek lezzetli bir yemek oluşturur. Bu tarif, pratik yapılışı ve çeşitli sebze alternatifleri ile hem ana hem de yan yemek olarak ideal bir tercihtir.
08 Ekim 2024
Kabaklı domatesli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bulgur, lif içeriği yüksek bir tahıl ürünü olarak bilinirken; kabak ve domates gibi sebzelerle birleştiğinde, besleyici bir öğün elde edilmesine yardımcı olur. Bu makalede, kabaklı domatesli bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet orta boy kabak
  • 2 adet olgun domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Kabaklı domatesli bulgur pilavı hazırlığı oldukça basittir ve genellikle kısa sürede tamamlanabilir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır:
  • Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Kabağı ve domatesleri de küp şeklinde doğrayın.
  • Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavurmuş olduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız kabakları ekleyin ve kabakların yumuşaması için birkaç dakika daha pişirin.
  • Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Piştikten sonra bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Son olarak sebze veya tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın ve bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
  • Ocağı kapattıktan sonra pilavı demlenmesi için 5-10 dakika bekletin.
  • Servis etmeden önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Besin Değerleri


Kabaklı domatesli bulgur pilavının 1 porsiyonu ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 40 g- Protein: 6 g- Yağ: 7 g- Lif: 5 g

Ekstra Bilgiler

Kabaklı domatesli bulgur pilavı, diyet yapanlar için düşük kalorili bir seçenektir ve lif açısından zengindir. Lif, sindirim sisteminin sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca, yemeklerde kullanılacak sebzeler kişisel tercihlere göre değiştirilebilir; örneğin, havuç, biber veya bezelye gibi sebzeler de eklenerek çeşitlilik sağlanabilir. Bu pilav, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilir. Kabaklı domatesli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek adına, düzenli olarak sofralarda yer alması önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Siyami 03 Ekim 2024 Perşembe

Kabaklı domatesli bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle sağlıklı ve düşük kalorili bir seçenek olması çok cazip. Bulgurun lif açısından zengin olması da sindirimime yardımcı olur mu diye düşündüm. Ayrıca sebze çeşitliliği sağlamak adına farklı sebzeler eklenebilir olması güzel bir detay. Kendi damak zevkime göre havuç veya bezelye ekleyerek denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Pilavın hem ana yemek hem de yan yemek olarak servis edilebilmesi de oldukça pratik. Bu tarifi yaparken, üzerine maydanoz ekleyerek sunumumu güzelleştirmek de hoşuma gidecek.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Siyami,

Kabaklı domatesli bulgur pilavını denemek istemen harika bir karar! Bulgur, lif açısından zengin olması sayesinde sindirim sistemine gerçekten yardımcı olur. Sağlıklı ve düşük kalorili bir alternatif arıyorsan, bu tarif kesinlikle beklentilerini karşılayacaktır.

Bulgurun yanına ekleyeceğin sebzelerle çeşitlendirme yapman da oldukça güzel bir fikir. Havuç ve bezelye eklemek, hem renk hem de tat açısından pilavına zenginlik katacaktır. Ayrıca, bu tür sebzelerle vitamin alımını artırmış olursun.

Pilavın hem ana yemek hem de yan yemek olarak sunulabilmesi, onu daha da pratik hale getiriyor. Sunumda maydanoz kullanarak hem görselliği artırman hem de lezzeti zenginleştirmen mükemmel bir dokunuş olacak. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım beğenirsin! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni