Simit poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu hamur işi, kabartma tozu kullanılarak daha hafif ve kabarık bir hale getirilmiştir. İşte kabartma tozlu simit poğaça tarifinin detayları: Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırın. - Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı un karışımına ilave edin. Parmak uçlarınızla yağı unla iyice yedirin. - Yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. 2. Şekil Verme: - Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. - Hamur toplarını hafifçe açarak simit şekli verin. Ortasını parmakla açarak halka oluşturabilirsiniz. 3. Pişirme: - Prekür edilmiş fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Şekil verdiğiniz simit poğaçaları tepsiye yerleştirin. - Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. 4. Servis: - Fırından çıkan simit poğaçaları, biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Çay ile birlikte harika bir ikili oluşturarak misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. Besin DeğerleriKabartma tozlu simit poğaçanın 1 adetinin ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 3 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 1 g- Şeker: 0 g- Sodyum: 200 mg Ekstra Bilgiler- Simit poğaçaların içine beyaz peynir, zeytin veya patates gibi malzemeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Hamurun daha da kabarık olmasını isterseniz, yoğurt yerine kabartma tozlu süzme yoğurt kullanabilirsiniz.- Poğaçalar, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Kabartma tozlu simit poğaça, lezzeti ve pratik yapılışıyla mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun! |
Simit poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirler için harika bir ikram olacağı kesin. Hamurun kabartma tozu ile daha hafif ve kabarık olması da hoşuma gitti. Sizce içine beyaz peynir eklemek iyi bir fikir mi? Ayrıca, fırından çıktıktan sonra nasıl bir sunum yapmalıyım?
Cevap yazYavuzalp,
Simit Poğaçanın Keyfi
Simit poğaçasını denemek için sabırsızlanman çok doğal! Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulacak bu lezzet, hem görselliği hem de tadıyla büyük beğeni kazanacaktır.
Hamurun Hafifliği
Kabartma tozu kullanarak hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlamak gerçekten güzel bir tercih. Bu sayede poğaçaların içi yumuşak, dışı ise çıtır çıtır olacaktır.
Beyaz Peynir Eklemek
İçine beyaz peynir eklemek kesinlikle harika bir fikir! Beyaz peynir, poğaçanın lezzetini artıracak ve ona kremamsı bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, istersen yanında yeşil zeytin veya dereotu da ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsin.
Sunum Önerileri
Fırından çıktıktan sonra, simit poğaçalarını sıcak sıcak servis etmek çok önemlidir. Şık bir servis tabağına yerleştirebilir, yanına birkaç dilim domates ve salatalık koyarak renk katabilirsin. Ayrıca, küçük bir kase içinde zeytin veya yoğurt ile sunum yaparsan misafirlerin için tam bir ikram hazırlamış olursun.
Afiyet olsun!