Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Bursa yöresine ait olan bu tatlı, şerbetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Kakaolu puding ile zenginleştirilen versiyonu ise hem görsel olarak hem de lezzet olarak tatlı severler için farklı bir deneyim sunmaktadır. İşte kakaolu pudingli Kemalpaşa tatlısının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Kemalpaşa Tatlısının Hazırlanması - Eğer hazır Kemalpaşa tatlısı kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre tatlıyı hazırlayın. - Eğer evde yapmak isterseniz, un, su ve şeker ile hamur elde edene kadar yoğurun. Küçük parçalar halinde yuvarlayın ve kızartın. - Kızaran tatlıları bir kenarda bekletin. 2. Şerbetin Hazırlanması - Bir tencerede su ve toz şekeri bir araya getirip kaynatın. - Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 3. Kakaolu Pudingin Hazırlanması - Bir tencereye sütü ekleyin ve kaynatın. - Kaynadıktan sonra, pudingi ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Puding piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4. Tatlıların Birleştirilmesi - Kızarttığınız ya da hazır aldığınız Kemalpaşa tatlılarını soğuyan şerbetin içine atın ve iyice şerbeti çekmesi için bekletin. - Şerbetlenen tatlıları servis tabağına alarak üzerine kakaolu pudingi dökün. - İsteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin. Püf Noktaları
Besin DeğerleriBir porsiyon kakaolu pudingli Kemalpaşa tatlısı yaklaşık olarak:
Kakaolu pudingli Kemalpaşa tatlısı, hem görsel olarak cezbetmesi hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile özel günlerde servis edilebilecek harika bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. |
Bu kakaolu pudingli Kemalpaşa tatlısını denedikten sonra, gerçekten de Türk mutfağının ne kadar zengin olduğunu bir kez daha anladım. Özellikle şerbetli tatlıların damakta bıraktığı o eşsiz tat, bu tarifte de kendini fazlasıyla hissettiriyor. Kakaolu puding ile zenginleştirilmesi ise tam bir harika! Sizce, bu tatlının sunumunda antep fıstığı mı yoksa hindistan cevizi mi daha iyi olur? Ben ikisini de denemek istiyorum ama hangisinin daha çok hoşuma gideceği konusunda kararsız kaldım. Ayrıca, tatlının şerbeti iyice çekmesi için bekletme süresi hakkında ne düşünüyorsunuz? Gerçekten de beklemek bu tatlının lezzetini artırıyor mu?
Cevap yazSayın Ağaner,
Türk Mutfağı'nın Zenginliği konusundaki düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de Türk mutfağı, tatlılarıyla olduğu kadar çeşitliliğiyle de dikkat çekiyor. Kakaolu pudingli Kemalpaşa tatlısı, bu zenginliğin güzel bir örneği.
Sunumda Antep Fıstığı mı, Hindistan Cevizi mi? konusunda, her iki seçeneğin de kendine özgü tatları var. Antep fıstığı, tatlıya çıtırlık ve hafif tuzlu bir tat katarken, hindistan cevizi ise tropikal bir aroma ve yumuşaklık sağlıyor. Deneyimlediğinizde, hangi tadın sizin damak zevkinize daha uygun olduğunu görebilirsiniz. Belki de ikisini bir arada kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz!
Bekletme Süresi Hakkında olarak, tatlının şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletilmesi oldukça önemli. Bekletme süresi, tatlının lezzetini artırarak, şerbetin tüm katmanlara eşit şekilde dağılmasını sağlar. Eğer mümkünse, tatlıyı bir gece önceden hazırlayıp dinlendirmeniz, lezzetini daha da yoğunlaştıracaktır.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum! Afiyet olsun!