Karnabahar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Karnabahar yemeği, sağlıklı ve besleyici bir sebze olan karnabaharı temel alan lezzetli bir tariftir. İçeriğindeki sebzelerle vitamin ve mineral açısından zengin olup, düşük kalorisi sayesinde diyetlerde tercih edilmektedir. Bu yazıda, karnabahar yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

27 Kasım 2024
Karnabahar, sağlıklı ve besleyici bir sebze olmasının yanı sıra, birçok yemek tarifinde kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir. Karnabahar yemeği, sebzelerin vitamin ve minerallerle zenginleştirilmesi açısından önemli bir seçenektir. Bu makalede, karnabahar yemeği tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Karnabahar Yemeği Malzemeleri


Karnabahar yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • Karnabahar (1 adet, orta boy)
  • Soğan (1 adet, büyük boy)
  • Sarımsak (2 diş)
  • Domates (2 adet, orta boy)
  • Yeşil biber (1 adet)
  • Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
  • Tuza (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Kırmızı biber (yarım çay kaşığı)
  • Su (2 su bardağı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Karnabahar Yemeği Hazırlık Aşaması


Karnabahar yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir:
  • Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Doğranmış domatesleri ve yeşil biberi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Karnabaharı ekleyin ve karıştırın, ardından üzerine suyu ekleyin.
  • Baharatları da ekleyerek kısık ateşte pişirin. Karnabahar yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirmeye devam edin.
  • Yemek piştikten sonra, maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Karnabahar Yemeğinin Besin Değerleri


Karnabahar yemeği, içeriğindeki sebzelerle birlikte düşük kalorili ve besleyici bir öğün sunar. Aşağıda, yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) karnabahar yemeğinin besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 70 kcal
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 4 g
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Fiber: 3 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 400 mg
  • A Vitamini: 800 IU
  • C Vitamini: 60 mg
  • Kalsiyum: 50 mg

Ekstra Bilgiler

Karnabahar, lif açısından zengindir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Aynı zamanda antioksidan özelliklere sahip olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. Karnabahar, çeşitli vitaminler (özellikle C vitamini) ve mineraller (folat, potasyum) içerir, bu da onu sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası haline getirir. Karnabahar yemeği, diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek olup, düşük kalorili ve doyurucu bir alternatiftir. Ayrıca, bu yemek vejetaryen ve vegan beslenme biçimlerine de uygündür. Yemek hazırlarken, karnabaharın tazeliğini korumak için mümkün olduğunca kısa sürede pişirilmesi önerilir. Karnabahar yemeği, özellikle yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde oldukça lezzetli ve doyurucu bir öğün sunar. Yemek tariflerinizi zenginleştirmek için karnabaharı farklı baharatlarla deneyebilir ve damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Çağrı 03 Ekim 2024 Perşembe

Karnabahar yemeği tarifini görünce aklıma geldi, bu tarifi daha önce denemiş miydiniz? Gerçekten de karnabaharın sağlıklı bir sebze olduğunu biliyor muydunuz? Yemeğin içindeki sebzelerin vitamin ve minerallerle zenginleştirilmesi fikri oldukça hoşuma gitti. Sizce de karnabahar yemeği, diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek değil mi? Özellikle yanına pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde ne kadar lezzetli olur, değil mi? Bu tarife uygun baharatlarla denemek de harika bir fikir gibi görünüyor. Sizin favori baharatlarınız hangileri?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Çağrı,

Karnabaharın Sağlıklı Yönleri
Evet, karnabahar gerçekten de sağlıklı bir sebze. İçeriğinde bol miktarda lif, vitamin C ve K bulunuyor. Bu nedenle, diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Karnabahar yemeği, düşük kalorili olmasının yanı sıra besleyici değerleriyle de dikkat çekiyor.

Yanında Sunum
Yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti daha da artıyor. Özellikle yoğurt, karnabaharla çok iyi bir uyum sağlıyor ve yemeğin tadını zenginleştiriyor.

Baharat Tercihleri
Baharatlar konusunda ise kişisel tercihler değişiyor. Benim favori baharatlarım arasında kimyon ve pul biber yer alıyor. Bu baharatlar, karnabahar yemeğine oldukça güzel bir aroma katıyor. Siz hangi baharatları tercih ediyorsunuz?

Denediğiniz tarifleri ve sonuçlarını merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni