Kıyma pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle kıyma, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem pratik bir şekilde hazırlanması hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Aşağıda kıyma pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı olarak verilecektir. Malzemeler
YapılışıKıyma pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Bu aşamalar, yemeğin lezzetini artıracak detayları içermektedir.1. İlk olarak pirinçler iyice yıkanarak nişastasının atılması sağlanır. Daha sonra 30 dakika kadar suda bekletilir. 2. Soğanlar ince ince doğranarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. 3. Kavrulan soğanların üzerine kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Domates salçası eklenerek birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. 5. Yıkanmış pirinçler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. 6. Ardından üzerine 2 su bardağı su eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber de eklenir. 7. Tüm malzemeler kaynadıktan sonra kısık ateşte pilav suyu çekene kadar pişirilir. 8. Pilav piştikten sonra ocaktan alınıp demlenmeye bırakılır. 9. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenir. Servis ÖnerileriKıyma pilavı, yanında turşu veya yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca birkaç dilim domates ve salatalık ile taze bir salata hazırlamak da önerilmektedir. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)
Ekstra BilgilerKıyma pilav, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilecek bir yemektir. Örneğin, nohut veya bezelye eklenerek daha besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, farklı baharatlar eklenerek yemeğin tadı kişisel zevklere göre değiştirilebilir. Bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir. |
Bu kıyma pilav tarifini okuduktan sonra, özellikle lezzetli bir yemek yapmak isteyenler için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Kıyma ve pirinç kombinasyonu her zaman tatlı bir uyum sağlıyor. Ayrıca, domates salçası ve baharatlar eklenmesi yemeğe ayrı bir derinlik katıyor. Pirinçlerin önceden yıkanması ve bekletilmesi de pilavın daha iyi pişmesini sağlıyor. Yanında turşu veya yoğurt ile servis edilmesi fikri de aklımda kalacak. Kendi damak zevkime göre nohut eklemeyi de denemek istiyorum. Acaba bu tarife başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazSayın Ahkaf,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Kıyma Pilavı tarifinin lezzetini ve uyumunu çok güzel özetlemişsiniz. Gerçekten de kıyma ve pirinç, birlikte harika bir tat oluşturuyor. Domates Salçası ve baharatlar, yemeğe derinlik katarken, pirinçlerin önceden yıkanması ise pilavın daha hafif ve tane tane olmasını sağlıyor.
Bu tarife ekleyebileceğiniz bazı malzemeler arasında sebzeler yer alabilir. Örneğin, doğranmış biber, havuç veya bezelye eklemek yemeğe renk ve tat katacaktır. Ayrıca, baharatlar konusunda da çeşitlilik yaratabilirsiniz; kimyon, karabiber veya pul biberle pilavı zenginleştirebilirsiniz. Fındık veya ceviz gibi kuruyemişler de farklı bir doku ve lezzet katabilir.
Nohut eklemek harika bir fikir! Protein açısından zenginleştirilmiş, doyurucu bir yemek elde edersiniz.
Afiyet olsun!