Lazanyadan Su BöreğiLazanyadan su böreği,bilindiği üzere, su böreği yapımı oldukça meşakkatli ve zahmetli bir börek çeşididir. Lazanya hamuru ve su böreği hamuru birbirine çok benzemesinden dolayı, lazanya hamurundan hazırlanan su böreğine "yalancı su böreği" adı verilse de, gerçek su böreği lezzetini aratmayacak muhteşem bir tada sahip olan bir börek çeşididir. Zahmetsiz ve pratik bir şekilde su böreği tarifi arayanlar için, lazanyalı su böreği tarifimiz ile gerçek su böreği tadında harika bir börek hazırlayabilirsiniz.Gerekli Malzemeler Hamuru için
İç Harcı için
Sosu için
YapılışıLazanyadan su böreğihazırlığımıza ilk olarak uygun bir tencereye, tıpkı makarna haşlar gibi, bol su, tuz ve 3 çorba kaşığı sıvı yağ ilave ederek tencereyi ocağa alıp haşlama suyunu kaynatalım. Ardından haşlama suyuna tek tek lazanyaları atalım. Bir süre haşlanan lazanyaları, ilk eklenen lazanyadan başlayarak tek tek çevirip, iki taraflı haşlanan lazanyaları haşlama suyundan çıkaralım. Bu esnada yanımıza aldığımız, içi soğuk su dolu bir kabın içine haşlama suyundan aldığımız lazanyaları atalım.Sonrasında soğuk su içine aldığımız lazanyaları, suyun içinden alıp uygun bir tepsiye bir bir serelim. Lazanyadan su böreği sosu için, önceden erittiğimiz tereyağının üzerine yumurta ve sütü ilave ederek karışımı iyice çırpıp sos haline getirelim. Hazırlanan sosu tepsiye serdiğimiz ilk sıra lazanyaların üzerine sürdükten sonra, peynirli iç harcı için beyaz peyniri ufalayarak bir kabın içine alıp, üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber ekleyerek iç harcı karıştırıp harmanlayalım. Hazırladığımız peynirli iç harçtan soslanmış lazanyaların üzerine serip, tekrar bir sıra lazanya döşeyip üzerini sos ile kaplayarak tekrar peynirli iç harç serelim. Bu işleme lazanyalar bitene kadar kat kat olacak şekilde sos ve iç harç yerleştirerek devam edelim. Kat kat hazırladığımız lazanyaların son katı üzerine kalan tereyağlı yumurtalı sosu sürelim. Ardından fırınımızı 180 derecede önceden ısıttıktan sonra tepsiyi fırına vererek lazanyaların üzeri nar gibi kızarana kadar pişirip fırından alalım. Pişirilerek hazır hale gelen lazanyadan su böreğinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.. Servisi/SunumuLazanyadan su böreğihazırlandıktan sonra sıcak sıcak bir fincan çay eşliğinde ve acı biber turşusu ile sunum yapılabilir.Püf Noktaları Lazanyadan su böreği hazırlığında, lazanyaları haşlama esnasında, lazanya yapraklarını kaynar suda uzun süre haşlamamalıdır. Yaklaşık iki dakikadan fazla haşlanan lazanya yapraklarında dağılmalar yaşanabilmektedir. |
Lazanyadan su böreği tarifini okuduktan sonra, bu kadar zahmetli bir börek çeşidinin daha pratik bir versiyonunun olduğunu öğrenmek beni gerçekten heyecanlandırdı. Lazanya hamurunun su böreği hamuruna benzemesi, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Özellikle iç harcındaki beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu çok lezzetli görünüyor. Yalnızca iki dakikada haşlanması gerektiğini bilmek, hamurun dağılmaması için önemli bir ipucu. Son olarak, sıcak sıcak çayla birlikte sunum yapmanın mükemmel bir tamamlayıcı olduğunu düşünüyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Olgunsoy,
Su böreği tarifinin pratik bir versiyonunu keşfetmen gerçekten harika! Lazanya hamurunun su böreği hamuruna benzemesi, hem lezzet hem de yapı açısından oldukça cazip bir alternatif sunuyor. Beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonunun da gerçekten mükemmel bir uyum sağladığına katılıyorum. İki dakikada haşlanması ise tarifin pratikliğini daha da artırıyor.
Sıcak çayla birlikte sunum yapmanın da tadı bir başka oluyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok doğal, eminim sonuç harika olacaktır! Denediğinde deneyimlerini paylaşmayı unutma!
Afiyet olsun!