Lor tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir tatlısıdır. Genellikle lor peyniri temel malzeme olarak kullanılarak yapılan bu tatlı, kolay hazırlanması ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Lor tatlısı, hem kahvaltılarda hem de tatlı ihtiyacını gidermek için ara öğünlerde tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıLor tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, bir karıştırma kabında lor peyniri ile toz şeker iyice çırpılmalıdır. Ardından, yumurtalar eklenerek karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edilmelidir. Sonrasında, un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilerek karıştırma işlemi sürdürülmelidir. Karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilmelidir. Tatlının üzeri hafif pembeleşince fırından çıkarılıp, soğuması beklenmelidir. Soğuduktan sonra üzeri ceviz içi veya hindistan cevizi ile süslenerek servis edilebilir. Püf Noktaları
Besin DeğerleriLor tatlısının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:
SonuçLor tatlısı, besleyici özelliği ile hem tatlı ihtiyacını karşılayan hem de pratik bir tarif sunan bir lezzettir. Sağlıklı malzemelerle yapılması, onu diyet listelerine de dahil edilmesine olanak tanır. Farklı sunumlar ve süslemelerle zenginleştirilebilir, böylece misafirleriniz için göz alıcı bir tatlı haline getirilebilir. |
Bu lor tatlısının tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle lor peynirinin kullanılması ve tarifin pratik oluşu çok cazip. Malzemeler oldukça basit ve sağlıklı görünüyor. Peki, tatlının üzerine koyabileceğim ceviz içi ya da hindistan cevizinin hangisini tercih etmeliyim? Ayrıca, tarifteki şeker miktarını damak zevkime göre ayarlamak için öneriniz var mı? Fırından çıkardığımda üzerine şerbet dökmek de güzel bir fikir gibi geliyor, bunu ne zaman yapmalıyım?
Cevap yazMerhaba Olgunay,
Lor tatlısını denemek için sabırsızlanmanı anlayışla karşılıyorum; gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir tatlı!
Ceviz İçi mi, Hindistan Cevizi mi?
Tatlıyı süslemek için ceviz içi tercih edersen, tatlıya kıtır bir doku ve zengin bir lezzet katarsın. Hindistan cevizi ise tatlıya hoş bir aroma ve hafif bir tropikal tat ekleyecektir. İkisini de deneyebilirsin; belki bir kısmına ceviz, diğerine hindistan cevizi koyarak farklı tatlar elde edebilirsin.
Şeker Miktarı Ayarı
Tarifteki şeker miktarını damak zevkine göre ayarlamak için, öncelikle tarifte belirtilen miktarın yarısını kullanarak başlayabilirsin. Daha sonra tatlıyı karıştırıp tadına bakarak, yavaş yavaş şeker ekleyebilirsin. Bu şekilde istediğin tatlılık seviyesine ulaşabilirsin.
Şerbet Dökme Zamanı
Fırından çıkardığın tatlının üzerine şerbet dökme işlemini, tatlı sıcakken yapmalısın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökerek, şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesini sağlayabilirsin. Bu, tatlının daha lezzetli olmasına katkı sağlar.
Umarım bu öneriler işine yarar ve tatlın harika olur! Şimdiden afiyet olsun!