Mantarlı Börek Yapımı Tarifi ve Malzemeleri
Mantarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da çay saatlerinde tercih edilebilir. Aşağıda, mantarlı börek yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış tarifi yer almaktadır.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
Mantarlı börek yapımında ilk adım, mantarları ve soğanı hazırlamaktır.
1. Adım: Mantar ve Soğanı Soteleyin
- Öncelikle, mantarları yıkayıp doğrayın.- Soğanı da ince ince doğrayın.- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.
2. Adım: Yufkaları Hazırlayın
- Yufkaları tezgaha serin.- İlk yufkanın üzerine süt ve yoğurt karışımını sürün.- İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar süt-yoğurt karışımını sürün.- Üçüncü yufkayı da serin.
3. Adım: Harcı Ekleyin
- Hazırladığınız mantar harcını yufkaların ortasına yerleştirin.- Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın.
4. Adım: Üzerine Yumurtayı Sürün ve Pişirin
- Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Mantarlı böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşilliklerle sunmanız lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Mantarlı börek, içeriğindeki malzemeler sayesinde çeşitli besin değerleri sunmaktadır: - Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (1 adet börek için)
- Protein: 8-10 gram
- Yağ: 12-15 gram
- Karbonhidrat: 30-35 gram
- Lif: 2-3 gram
Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! | 
Bu mantarlı börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Mantar ve soğanı sotelemekten başlayarak, yufkaları hazırlamak ve harcı eklemek oldukça pratik. Özellikle yufkaların arasına süt ve yoğurt sürmek, böreğin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor gibi. Pişirme süresi de oldukça makul. Yanında yoğurtla servis etmek, lezzeti artıracak bir detay. Daha önce denemiş olan var mı? Nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Özverdi,
Mantarlı Börek Tarifi ile ilgili düşüncelerini paylaştığın için teşekkür ederim! Gerçekten de mantar ve soğan sotelemek, bence börek için harika bir başlangıç. Yufkalar arasına süt ve yoğurt sürmek, böreğin hem lezzetini hem de dokusunu mükemmel hale getiriyor.
Deneyimler konusunda, daha önce denemiş olan birçok kişi, bu tarifi oldukça beğendiğini ve sonuçların başarılı olduğunu belirtiyor. Özellikle yanındaki yoğurtla servis etmenin, yemeğin lezzetini artırdığına dair yorumlar var. Eğer denemediysen, mutlaka denemeni öneririm; sonuçlarının harika olacağından eminim! Sen de denemeyi düşünüyorsan, deneyimlerini bizimle paylaşmayı unutma!
Afiyet olsun!