Mayalı zeytinli poğaça, hafif ve yumuşak bir dokuya sahip olan, zeytinlerin lezzetini taşıyan bir hamur işi çeşididir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu poğaça, hem hazırlama aşamasındaki kolaylığı hem de damakta bıraktığı lezzet ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, mayalı zeytinli poğaça tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Ilık süt, toz şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırarak mayanın aktive olmasını bekleyin. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürmelidir. Maya kabardıktan sonra, un, tuz, zeytinyağı ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. 2. Hamurun Dinlendirilmesi: Elde ettiğiniz hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat boyunca sıcak bir ortamda dinlendirin. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve hacmi artacaktır. 3. Zeytinlerin Eklenmesi: Hamur dinlendikten sonra, doğranmış zeytinleri ekleyin ve zeytinler hamura eşit şekilde dağılana kadar tekrar yoğurun. 4. Poğaçaların Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 5. Üzeri için Yumurta Sarısı: Ayrı tuttuğunuz yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMayalı zeytinli poğaçalar, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında çay ya da kahve ile sunulabilir. Ayrıca, çeşitli peynir çeşitleri ile birlikte de tüketilebilir. Besin Değerleri1 porsiyon mayalı zeytinli poğaça (yaklaşık 50 gram) için ortalama besin değerleri:
Mayalı zeytinli poğaça, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu poğaçayı denemek için sabırsızlanacaksınız! |
Bu mayalı zeytinli poğaça tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde ne kadar güzel bir lezzet olabileceğini düşününce, hemen mutfağa girmek istiyorum. Zeytinlerin hamura eklenmesi, poğaçanın lezzetini zenginleştirecek gibi görünüyor. Dinlendirme aşaması da hamurun kabarması için önemli, bu yüzden sabırlı olmak gerekecek. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpmek de harika bir dokunuş! Pişirdikten sonra sıcak servis etmek, misafirlerim için de güzel bir ikram olacak. Besin değerleri de oldukça makul, bu tarif hem lezzetli hem de besleyici görünüyor. Kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazSevgili Semine,
Mayalı zeytinli poğaça tarifine olan heyecanını tamamen anlıyorum! Gerçekten de bu tür tarifler, hem lezzetiyle hem de sunumuyla kahvaltılara ve çay saatlerine harika bir katkı sağlıyor. Zeytinlerin hamura eklenmesi, poğaçanın tadını zenginleştirirken, aynı zamanda onu besleyici hale getiriyor.
Dinlendirme Süreci de oldukça önemli; sabırlı olup hamurun kabarmasını beklemek, sonucun daha iyi olmasını sağlayacak. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpmek, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir dokunuş yapıyor.
Piştikten sonra sıcak servis etmek, misafirlerin için gerçekten güzel bir ikram seçeneği olacaktır. Besin değerlerinin makul olması ise bu tarifi daha da cazip kılıyor. Kesinlikle denemeye değer, umarım yaptığında tadını çıkarırsın!
Afiyet olsun!