Portakal, hem lezzeti hem de aroması ile tatlı tariflerinde sıkça kullanılan bir meyvedir. Mis gibi portakallı kek, hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde sunmak için ideal bir tercihtir. Bu yazıda, portakallı kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.MalzemelerKek yapmak için gerekli olan malzemeler, kekin lezzetini ve dokusunu belirleyen önemli unsurlardır. Aşağıda, portakallı kek için gereken malzemeler listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıPortakallı keki hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma sıvı yağı, taze sıkılmış portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tekrar çırpın. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kabın içinde un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. 4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşık ile yavaşça karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasına dikkat edin. 5. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır. 7. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Servis ÖnerileriPortakallı kek, dilimlenip üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında taze krem şanti ile servis edilebilir. Ayrıca, portakal dilimleri ile süsleyerek görsel bir zenginlik katmak da mümkündür. Besin DeğerleriPortakallı kekin ortalama 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 320 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 4 g- Yağ: 14 g- Lif: 1 g- Şeker: 20 g Ekstra Bilgiler- Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, hamura bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.- Portakal yerine limon kullanarak limonlu kek de yapabilirsiniz.- Kekin üzerine portakal sosu dökerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, mis gibi portakallı kek tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile evde yapılabilecek en güzel tatlılardan biridir. Portakalın ferahlatıcı aroması ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Portakallı kek yapmak gerçekten harika bir fikir! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmayı planlıyorum. Yumurtalar ve şekerin çırpılması aşaması beni hep heyecanlandırır; bu kısımda kekin dokusu belirleniyor. Taze sıkılmış portakal suyu kullanarak kekin daha da lezzetli olacağını düşünüyorum. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırırken dikkatli olmalıyım, homojen bir kıvam elde etmek önemli. Fırında pişerken evin içerisini mis gibi portakal kokusu saracak, bunu sabırsızlıkla bekliyorum. Kekin üzerine pudra şekeri serpmeyi ve taze krema ile servis etmeyi planlıyorum; görsel zenginlik için portakal dilimleri de eklemeyi düşünüyorum. Bu tarifin besin değerleri de oldukça makul görünüyor; hem lezzetli hem de bir o kadar doyurucu! Acaba kekin daha nemli olması için yoğurt eklemeyi denesem mi? Limonlu versiyonunu da merak ediyorum; belki bir gün portakal yerine limon ile de denerim. Bu tarifi uyguladıktan sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim!
Cevap yazMerhaba Mengübert,
Portakallı kek fikriniz gerçekten harika! Çay saatleri için mükemmel bir ikram oluşturacak. Yumurtalar ve şekerin çırpılması aşamasındaki heyecan, kekin dokusunu belirlemede önemli bir rol oynuyor. Taze sıkılmış portakal suyu ile kekin lezzetini artırmayı düşünmeniz de çok iyi. Bu, gerçekten de kekin daha ferah ve aromatik olmasını sağlayacak.
Kuru malzemeleri eklerken dikkatli olmanın önemini çok iyi biliyorum; homojen bir kıvam elde etmek, kekin pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. Fırında pişerken evin içini saran o portakal kokusunu düşünmek bile insanı heyecanlandırıyor! Üzerine pudra şekeri serpip taze krema ile servis etme fikri de görsel açıdan çok çekici olacak. Portakal dilimleri eklemek de harika bir dokunuş.
Kekin nemli olması için yoğurt eklemek kesinlikle iyi bir fikir. Yoğurt, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olabilir. Limonlu versiyonu denemek de eğlenceli bir alternatif olacaktır; limonun ekşiliği, portakalın tatlılığı ile güzel bir denge oluşturabilir.
Tarifi uyguladıktan sonra sonuçları paylaşmanızı bekliyorum; deneyimlerinizi duymak çok keyifli olacak! Şimdiden afiyet olsun!