Nohutlu-bugdayli yoğurt çorbası tarifi ve malzemeleri

Nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Kremsi yoğurt, doyurucu nohut ve buğday ile bir araya gelerek sağlıklı bir alternatif sunar. Tarifi ve malzemeleri ile bu çorba, kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu-Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu çorba, yoğurdun kremsi dokusu ile nohut ve buğdayın doyurucu özelliğini bir araya getirir. Bu makalede, nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbasının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Aşağıda, nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbasını hazırlamak için gereken malzemeler listelenmiştir:

1 su bardağı nohut
1 su bardağı buğday
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1/4 çay bardağı un
6 su bardağı su veya et suyu
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbasının hazırlanışı, belirli adımların dikkatlice izlenmesini gerektirir. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Nohut ve buğdayı bir gece önceden suya koyun. Bu, malzemelerin yumuşamasını sağlayacaktır.
2. Ertesi gün, nohutu ve buğdayı süzüp, temiz su ile tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su veya et suyu ekleyin.
3. Nohut ve buğdayı, kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak nohut ve buğday yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
4. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın. Bu karışımı, çorbanın suyundan bir miktar ekleyerek ılıtın.
5. Yoğurt karışımını, çorbanın içine yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. Tuz ve karabiber ekleyin.
6. Çorbanız kıvam aldıktan sonra, tereyağını ayrı bir tavada eritip üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak nane ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile sunulması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine pul biber veya kuru nane serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda, 1 porsiyon nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbasının yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 12 g
Yağ: 8 g
Karbonhidrat: 35 g
Lif: 6 g
Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbası, yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir öğün olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, yoğurtlu çorbalar sindirim sistemine faydalıdır ve vücut için gerekli probiyotikler içerir. Bu çorbanın vegan ve vejetaryen versiyonları da yapılabilir; bu durumda yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılması önerilir.

Bu çorba, hem sağlıklı beslenme açısından hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir alternatiftir. Nohut ve buğdayın besleyici özellikleri, çorbanızın kalitesini artırırken, yoğurt, çorbaya kremsi bir doku kazandırır. Nohutlu-buğdaylı yoğurt çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak veya ana yemek öncesi servis edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tarabengiz 13 Şubat 2025 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Nohut ve buğdayın birleşimi, çorbanın besleyici olmasının yanı sıra, yoğurdun kremsi dokusuyla lezzetini de artırıyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Malzemelerin hazırlanış aşamasındaki adımların net bir şekilde belirtilmesi, çorbanın nasıl yapıldığını öğrenmeyi kolaylaştırıyor. Ayrıca, vegan versiyonunu denemek de ilginç bir fikir! Acaba bu çorbayı yaparken farklı baharatlar eklemeyi düşündün mü? Belki de pul biber veya kuru nane ile lezzetini daha da artırabilirsin.