Oktay Usta Ağlayan Pasta Tarifi ve MalzemeleriOktay Usta, Türkiye'nin tanınmış şeflerinden biri olup, özellikle pratik ve lezzetli tarifleri ile dikkat çekmektedir. Ağlayan pasta, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Bu pasta, çikolata sosunun üst kısmından aşağı doğru akmasıyla "ağlamak" ifadesini simgeler. İşte bu eşsiz tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi. MalzemelerAğlayan pasta için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıAğlayan pastanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapmanız gerekenler belirtilmiştir: 1. Kek Harcının Hazırlanması - İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. - Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. - Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. - Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyin. Karışımın homojen olmasını sağlayın. 2. Kekin Pişirilmesi - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlanmış bir kek kalıbında 25-30 dakika pişirin. - Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 3. Çikolata Sosunun Hazırlanması - Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. - Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve erimiş çikolata ile karıştırın. - İsteğe bağlı olarak, çikolata sosunu daha yoğun hale getirmek için kakao ekleyebilirsiniz. 4. Pastanın Birleştirilmesi - Pişen keki kalıptan çıkarın ve soğumasını bekleyin. - Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. - Kekin alt katmanına çikolata sosunu dökün ve üzerini kapatın. - Üst katmanının üzerine de çikolata sosunu dökün, böylece sos kekin üstünden aşağı doğru akacaktır. 5. Servis Önerileri - Ağlayan pastayı dilimleyerek servis edin. - Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya çikolata rendesi serpebilirsiniz. Besin DeğerleriAğlayan pastanın 100 gramında ortalama olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 350 kcal- Protein: 5 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g Ekstra Bilgiler- Bu tarifte kullanılan malzemeleri tercihinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, süt yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanarak vegan bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Pastayı hazırlarken, kekin daha nemli olması için şekerli su veya şurup ile ıslatabilirsiniz.- Ağlayan pasta, özellikle özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif ile Oktay Usta'nın meşhur ağlayan pastasını evlerinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
