Oktay Usta Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifleri, pratiklikleri ve lezzetleriyle tanınır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın kıymalı börek tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulacaktır.
Malzemeler
Kıymalı börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Tuza ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı börek yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir: - Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya sıvı yağ ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ilave edebilirsiniz.
- Kıymalı harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine sıvı yağ sürün.
- Yufkanın ortasına kıymalı harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kıymalı böreğinizi sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir tabak, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir.
Besin Değerleri
Kıymalı börek, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermekle birlikte, ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 250 kcal (1 dilim için)
- Protein: 12 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı böreğin içine eklemek istediğiniz sebzelerle (örneğin, biber veya patates) harcı zenginleştirebilirsiniz.- Yufka yerine, hazır milföy hamuru kullanarak da pratik bir kıymalı börek yapabilirsiniz.- Bu böreği önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, pişirmek istediğinizde fırına verebilirsiniz. Oktay Usta'nın kıymalı börek tarifi, hem lezzetli hem de kolay bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Bu k�ymal� börek tarifini denemek beni heyecanlandırdı! Özellikle Oktay Usta'nın tariflerinin pratikliği ve lezzeti hakkında çok şey duydum. Soğanı kavurmak için s�v� yağı kullanmak harika bir başlang�ç gibi görünüyor, çünkü soğanın aroması k�yma ile birleşince gerçekten lezzetli bir harç elde edilecektir. Yufkaları rulo şeklinde sararak pişirmek, böreğin dışının çıtır çıtır olmasını sağlamak için harika bir yöntem. Ayrıca, yanına yoğurt veya ayran ile sunmak, bu tarifin tadını daha da artıracak gibi. Sizce bu böreğin içine eklemek için hangi sebzeleri tercih etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Nurzen,
Heyecanınızı Anlıyorum
Yazdıklarınızdan bu tarifin sizi ne kadar heyecanlandırdığını görmek çok güzel. Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli tariflerine olan hayranlığınızı paylaşmak da oldukça keyifli.
Sıvı Yağ ile Soğan Kavurma
Soğanı sıvı yağda kavurmak, gerçekten de harika bir başlangıç. Soğanın aromasının kıyma ile birleşmesi, börenin lezzetini katbekat artıracaktır.
Yufka Sarma Yöntemi
Yufkaları rulo şeklinde sararak pişirmek, börenin dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Bu yöntem, hem görünüm hem de doku açısından oldukça etkileyici.
Yanında Sunum
Yoğurt veya ayran ile sunmak, börenin tadını gerçekten zenginleştiriyor. Bu kombinasyon, özellikle yaz aylarında serinletici bir etki de yaratıyor.
Sebze Önerileri
Böreğin içine eklemek için pek çok sebze tercih edebilirsiniz. Ispanak, pırasa, kabak veya mantar oldukça iyi seçeneklerdir. Ayrıca, havuç veya biber gibi sebzeler de lezzet katabilir. Tercih ettiğiniz sebzeleri, kıymayla birlikte kavurarak karıştırmanız, hem lezzeti artırır hem de besin değerini zenginleştirir.
Sonuç olarak, bu tarifte yaratıcılığınızı konuşturabilir ve damak zevkinize uygun sebzeleri ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!