Pastane usulü çekirdekli kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya kahve eşliğinde keyifle tüketilen bu kurabiyeler, kıyır kıyır dokusu ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, çekirdekli kurabiye tarifinin detaylarına, malzemelerine ve besin değerlerine yer verilecektir.
Malzemeler
Pastane usulü çekirdekli kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Yarım su bardağı kavrulmuş çekirdek (badem, ceviz veya fındık tercih edilebilir)
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Pastane usulü çekirdekli kurabiyenin hazırlanışı oldukça pratiktir. İşte adım adım tarifi: - Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ardından kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı tuzu ekleyin.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, çok sert olmamalıdır.
- Son olarak, kavrulmuş çekirdekleri hamura ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak üzerine ekstra çekirdek serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakıldıktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Pastane usulü çekirdekli kurabiyenin 1 adetinin yaklaşık besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 15 gram
- Protein: 2 gram
- Yağ: 6 gram
- Lif: 1 gram
Ekstra Bilgiler
- Kurabiye hamuruna farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kakao, kuru üzüm veya çikolata parçaları eklemek lezzetini artırabilir.- Çekirdekli kurabiyeler, çocuklar için besleyici bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.- Tarife eklenebilecek baharatlar arasında tarçın veya zencefil de bulunmaktadır. Bu tür eklemeler, kurabiyelere farklı bir aroma katacaktır. Sonuç olarak, pastane usulü çekirdekli kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi mest eden bir atıştırmalıktır. Çay saatlerinizi şenlendirmek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz! |
Bu pastane usulü çekirdekli kurabiye tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle çay saatlerinde ya da kahve eşliğinde tüketmek için harika bir seçenek. Malzemeler oldukça basit ve herkesin evinde bulunabilecek türden. Krema kıvamına gelene kadar margarini çırpmak ve ardından diğer malzemeleri eklemek oldukça pratik. Kavrulmuş çekirdeklerin eklenmesi, kurabiyelere ekstra bir lezzet katacak gibi. Fırından çıktıktan sonra çay veya kahve ile servis etmek için sabırsızlanıyorum. Ayrıca, tarifte bahsedilen ekstra malzeme önerileri de dikkatimi çekti; kakao veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar denemek harika bir fikir! Bu tarifi mutlaka deneyeceğim, teşekkürler!
Cevap yazSayın Dürüst,
Yorumunuz için çok teşekkür ederim! Çekirdekli kurabiye tarifinin iştah açıcı görünmesi gerçekten harika. Evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlayabilmek, mutfakta zaman geçirmeyi daha eğlenceli hale getiriyor. Kavruşmuş çekirdeklerin eklenmesi kurabiyelere derin bir tat katacak ve kesinlikle çay veya kahve ile harika bir uyum sağlayacaktır.
Ayrıca, ekstra malzeme önerileri ile çeşitlilik katmak da oldukça keyifli bir yaklaşım. Kakao veya çikolata parçaları ekleyerek farklı lezzetler denemek, tarifin daha da zenginleşmesini sağlayacaktır. Umarım denediğinizde sonuçlar harika olur! Afiyet olsun!