Kremalı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı irmik tatlısı, mutfak kültürü oldukça zengin olan ülkemizde sıkça tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlı, özellikle sütlü tatlılar arasında yer alır ve şerbetli tatlılara göre daha hafif olduğu için diyet yapanlar ve çocuklar tarafından sıklıkla tercih edilir. Kremalı irmik tatlısı, çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilebilecek mükemmel bir alternatiftir. Henüz denemediyseniz, bu lezzetli tarifi mutlaka denemenizi öneririz.

Kremalı irmik tatlısının yapımına kekini hazırlayarak başlayın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikser kullanarak şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Üzerine süt ve irmiği ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın. Homojen, akışkan ve pürüzsüz bir kek hamuru elde etmelisiniz. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve kalıbı sağa sola eğerek hamurun eşit dağılmasını sağlayın. Kek hamurunu önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişme süresi fırının özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle 25 dakika sonra keki kontrol edin ve piştiyse fırından alın.

Kreması için orta büyüklükte bir tencereye nişasta, toz şeker, un, süt ve vanilini ekleyin. Tencereyi kısık ateşe alarak sürekli karıştırarak pişirin. Krema göz göz olana kadar pişirme işlemini sürdürün. İstenilen kıvama ulaştıktan sonra muhallebiyi ocaktan alın ve üzerine kremayı ekleyin. Kremayı muhallebiye dahil ettikten sonra homojen bir şekilde karıştırarak soğumaya bırakın.

Pişen kek hafif ılıdıktan sonra ortadan ikiye bölün. Şeker, ılık süt ve granül kahveyi bir kase içinde karıştırın. Şeker eridikten sonra kekin her iki parçasını da bu karışımla ıslatın. Kekin orta kısmına kremanın yarısını yayıp dilimlenmiş muzları yerleştirin. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve kalan kremayla kekin üstünü kaplayın. Kremalı irmik tatlısını buzdolabında en az iki saat dinlendirin. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra tatlının üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Kremalı irmik tatlısının üzerini ceviz, çikolata parçacıkları veya çilek gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay ile sevdiklerinize sunabileceğiniz mükemmel bir tatlıdır.

Kremalı irmik tatlısında kullanacağınız krema mutlaka muhallebi piştikten ve ocaktan alındıktan sonra eklenmelidir. Krema eklendikten sonra, tercihinize göre mikserle çırpmaya devam edebilirsiniz. Mikser kullanmak, hazırladığınız kremanın daha kıvamlı ve pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.