Patatesli bezelye tava, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında taze bezelyenin bulunmadığı dönemlerde dondurulmuş bezelye kullanılarak yapılabilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Patatesin nişastalı yapısı, yemeğe yoğun bir kıvam katarken, bezelyenin taze ve hafif tatlı aromasıyla zenginleştirilir. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilir.
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı su
- Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli adım bulunmaktadır. İşte bu adımlar: - Öncelikle patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.
- Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
- Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
- Pembeleşen soğanlara doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
- Ardından doğranmış patatesler eklenir ve birkaç dakika karıştırılır.
- Bezelyeler eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.
- Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek tatlandırılır.
- Yemek için yarım su bardağı su eklenir ve kısık ateşte, patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süslenir.
Servis Önerisi
Patatesli bezelye tava, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, tam tahıllı ekmek veya pilav ile birlikte ana yemek olarak da tüketilebilir.
Besin Değerleri
Patatesli bezelye tavanın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 180 kcal
- Karbonhidrat: 32 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 6 g
- Lif: 5 g
Ekstra Bilgiler
- Patatesli bezelye tava, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.- Bezelye, yüksek protein içeriği ile ve vitaminler (özellikle C vitamini) açısından zengindir.- Bu tarif, vejetaryen ve vegan diyetlerine uygun bir seçenektir.- Farklı sebzeler (havuç, biber vb.) eklenerek çeşitlendirilebilir.
Patatesli bezelye tava, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsler. Bu tarifin pratikliği, onu sıkça tercih edilen bir yemek haline getirmektedir. |
Patatesli bezelye tava tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapmayı denemek istiyorum. Özellikle kış aylarında dondurulmuş bezelye ile yapılabilmesi, bana çok pratik geliyor. Patatesin nişastalı yapısının yemeğe yoğun bir kıvam katması da dikkatimi çekti. Acaba bu yemeği yaparken farklı sebzeler eklemeyi de denesem mi? Havuç veya biber gibi sebzeler lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, yanında yoğurt ya da turşu ile servis etmenin tadını daha da artıracağını düşünüyorum. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor; özellikle yüksek lif içeriği sindirim sağlığı açısından önemli. Denedikten sonra neler olduğunu paylaşmayı çok isterim!
Cevap yazSevgili Örgün,
Yemek Denemeleri yapma isteğin harika! Patatesli bezelye tava, gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenek. Dondurulmuş bezelye kullanmak, hem zaman tasarrufu sağlıyor hem de kış aylarında mevsiminde taze sebzeler bulmanın zorluğunu ortadan kaldırıyor.
Farklı Sebzeler Eklemek ise yemeğin lezzetini zenginleştirebilir. Havuç, yemeğe tatlı bir dokunuş katarken, biber ise daha canlı bir aroma ve renk sağlar. Bu sebzelerle denemeler yaparak, damak tadınıza en uygun kombinasyonu bulabilirsiniz.
Yanında Servis Önerileri olarak yoğurt veya turşu eklemek, yemeğin lezzetini artırmanın yanı sıra, besin değerini de zenginleştirir. Yoğurt, yemeğin kremamsı dokusuyla güzel bir uyum sağlar, turşu ise ekşiliğiyle hoş bir denge yaratır.
Besin Değerleri açısından yüksek lif içeriği, sindirim sağlığı için önemli bir avantaj sunuyor. Bu tür dengeli tariflerle sağlıklı beslenme yolunda güzel adımlar atmış oluyorsun.
Yemeği denedikten sonra deneyimlerini paylaşmayı unutma! Şimdiden afiyet olsun!