Pratik Mayalı Poğaça TarifiKahvaltılarınızda farklı bir lezzet arıyorsanız, pratik mayalı poğaça tarifi tam size göre. İster ayaküstü yapılan hızlı bir kahvaltıda, ister ailece yapılan keyifli bir sofrada, poğaça her zaman vazgeçilmezdir. Ayrıca, ara öğünlerde ya da çay saatinde de bu lezzetli poğaçalar imdadınıza yetişir. İşte sizlere pratik ve lezzetli bir mayalı poğaça tarifi. Hazırlaması oldukça kolay ve sonuç mükemmel. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Nasıl Yapılır?Öncelikle yaş mayayı, toz şekeri, ılık sütü ve suyu karıştırarak eritin. Bu karışımı yaklaşık 5-10 dakika bekletin. Daha sonra sıvı yağını ekleyin ve karıştırın. Tuz, yumurta akı ve unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Unun bir kısmını hamurun kıvamına göre azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğinizde, üzerini örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamuru yaklaşık 40-45 dakika bekletin. Bu arada beyaz peyniri doğranmış maydanozla karıştırarak iç harcını hazırlayın. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve çay tabağı büyüklüğünde açın. İçine peynirli harçtan koyarak kapatın. Hazırladığınız poğaçaları tepsiye sıralayın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve tepside 15 dakika daha mayalanmaya bırakın. Bu arada fırını 180 dereceye ısıtın. Poğaçaları ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Servis ve SunumFırından çıkan poğaçaları ılık olarak servis edebilirsiniz. Çay eşliğinde sunarken yanına salatalık, domates, zeytin gibi kahvaltılık ürünler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarHamurun iyi mayalanması, poğaçaların puf puf kabarması için oldukça önemlidir. Eğer hava soğuksa, fırını biraz ısıtarak hamuru burada mayalandırabilirsiniz. Bu size zamandan tasarruf sağlar ve hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, hamuru yoğurduktan sonra diğer işlerinizi yaparak zamandan tasarruf edebilirsiniz. |
Gerçekten bu tarifi uyguladınız mı? Hamurun mayalanma süresi beklediğiniz gibi mi geçti? Ayrıca, poğaçaların fırında pişme süresi sizin için yeterli oldu mu? Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Mucib,
Evet, bu tarifi uyguladım ve deneyimlerimi paylaşmak isterim.
Hamurun Mayalanma Süresi: Hamurun mayalanma süresi beklediğimden biraz daha uzun sürdü. Önerilen süre 1 saat idi fakat benim hamurum tam olarak kabarması için 1,5 saat beklemek zorunda kaldı. Bu süre, mutfaktaki sıcaklığa da bağlı olabilir.
Poğaçaların Fırında Pişme Süresi: Tarifin belirttiği pişme süresi benim için yeterli oldu. Fırınımı önceden önerilen sıcaklıkta ön ısıtmak, poğaçaların eşit şekilde pişmesini sağladı. Yaklaşık 20-25 dakika sonra poğaçalarımın altı ve üstü kızarmıştı.
Genel Deneyim: Tarifi uygulamak genel olarak keyifliydi ve sonuçtan memnun kaldım. Poğaçaların dokusu ve tadı gayet güzeldi. Ancak, mayalanma süresini biraz daha uzun tutmak daha kabarık poğaçalar elde etmemi sağladı.
Umarım bu bilgiler size faydalı olur. Tarifinizi uygularken aynı deneyimleri yaşamanız dileğiyle!
Sevgiler,