Püre üstü köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem köfte hem de püre tutkunları için mükemmel bir birleşim sunan bu tarif, özellikle misafir sofralarında göz doldurur. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin yapımına dair detaylı bir tarif ve malzemeler listesi bulunmaktadır.
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
- 4-5 adet patates (püre için)
- 1 su bardağı süt (püre için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (püre için)
- Tuz ve karabiber (püre için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle köfte harcını hazırlamak için bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu ve yumurtayı birleştirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bu arada, patatesleri soyup doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşadığında süzün ve bir kapta ezin.
- Püreye süt ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Püre kıvamını ayarlamak için gerektiğinde süt ekleyebilirsiniz.
- Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri bir servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız püreyi ekleyin.
Servis Önerileri
Püre üstü köfte, genellikle yanında turşu veya yeşil salata ile servis edilir. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında kısa bir süre daha pişirerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
- Kalori: 450 kcal
- Protein: 30 gram
- Yağ: 25 gram
- Karbonhidrat: 35 gram
- Vitamin A: 500 IU
- Kalsiyum: 150 mg
- Demir: 3 mg
Ekstra Bilgiler
Püre üstü köfte, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına maydanoz, dereotu veya farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, püre yerine karnabahar püresi kullanarak daha hafif bir alternatif de oluşturabilirsiniz. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici ve doyurucu bir öğün sunmaktadır. Bu tarifle evinizde pratik bir şekilde püre üstü köfte hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
Gerçekten pratik bir tarif! Püre üstü köfteyi misafirlerim için yapmayı düşünmüştüm ama bu tarifle birlikte daha da heveslendim. Özellikle patates püresinin nasıl hazırlandığı ve köftenin dinlendirilmesi kısmı çok faydalı. Galeta unu ve baharatların eklenmesi de köftenin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Acaba püreye farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme şansım var mı? Ayrıca rendelenmiş kaşar peyniri ile fırınlama fikri de harika, denemeye değer! Bu tarifle hem çocuklar hem de yetişkinler için güzel bir yemek yapabilirim. Kısacası, bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir sofra hazırlayabileceğim.
Cevap yazElyesa,
Tarifin Pratikliği
Yorumunuzda belirttiğiniz gibi, pratik tarifler her zaman tercih sebebi oluyor. Misafirler için hazırlanacak lezzetli bir yemek, hem zaman kazandırır hem de keyifli bir sofra oluşturur.
Patates Püresi ve Kofte Dinlendirme
Patates püresinin hazırlanışı ve köftenin dinlendirilmesi gibi detayların tarifte yer alması gerçekten de önemli. Bu adımlar, yemeğin lezzetini artıran unsurlar arasında yer alıyor.
Farklı Sebzeler ile Çeşitlendirme
Patates püresine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme fikriniz harika! Havuç, brokoli ya da bezelye gibi sebzelerle zenginleştirerek hem besleyici hem de renkli bir püree elde edebilirsiniz. Bu sayede, sofranızda farklı tatlar da sunmuş olursunuz.
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Rendelenmiş kaşar peyniri ile fırınlama fikriniz de kesinlikle denemeye değer. Peynir, yemeğin üstüne eklendiğinde hem lezzet hem de güzel bir görünüm katacaktır.
Sonuç olarak, bu tarifle hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle tüketebileceği bir yemek hazırlamak çok mümkün. Denemelerinizi merakla bekliyorum!