Şehriyeli Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi ve MalzemeleriŞehriyeli nohutlu tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Tavuk eti, nohut ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, protein açısından oldukça zengin bir seçenektir. Bu makalede, şehriyeli nohutlu tavuk çorbasının tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık AşamasıŞehriyeli nohutlu tavuk çorbasının hazırlanışı oldukça pratik olup, aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: 1. Tavuk göğsünü yıkayıp, küçük parçalara kesin. 2. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. İçine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından, doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve tavuklar hafifçe kızarana kadar pişirin. 5. Haşlanmış nohutu ve tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin. 6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. 7. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. 8. Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Besin DeğerleriAşağıda, 1 porsiyon şehriyeli nohutlu tavuk çorbasının ortalama besin değerleri verilmiştir: Ekstra BilgilerŞehriyeli nohutlu tavuk çorbası, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Nohut ise lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, bu çorba, düşük kalorili olması nedeniyle diyet programlarına da dahil edilebilir. Çorbanın içine eklenen limon suyu, C vitamini açısından zengin olup, bağışıklık sistemini destekler. Bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde rahatlatıcı bir etkiye sahip olup, vücut direncini artırır. Eğer beslenme alışkanlıklarınızı iyileştirmek istiyorsanız, şehriyeli nohutlu tavuk çorbasını düzenli olarak tüketmenizi öneririz. Sonuç olarak, şehriyeli nohutlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofralarınıza renk katacaktır. |
Bu tarife göre şehriyeli nohutlu tavuk çorbasını yaparken, kullanmam gereken malzemeler arasında en çok hangi öğe dikkatimi çekiyor? Tavuk göğsü ve nohut gerçekten de besleyici bir kombinasyon oluşturuyor gibi görünüyor. Bu çorbanın hazırlanış aşamalarındaki adımların pratikliği beni cezbetti. Özellikle soğuk günlerde bu çorbayı denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Acaba siz bu çorbayı yaparken hangi baharatları tercih ediyorsunuz? Ayrıca, limon suyu eklemek çorbanın lezzetini nasıl etkiliyor?
Cevap yazCivanmert,
Malzemeler arasında en çok dikkat çeken öge gerçekten de tavuk göğsü ve nohutun birlikte kullanılması. Bu ikili, protein açısından zengin bir kombinasyon oluşturarak çorbanın besleyiciliğini arttırıyor. Ayrıca, nohutun lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlıyor.
Hazırlanış Aşamaları oldukça pratik olduğundan, özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba içmek harika bir fikir. Genellikle bu çorbayı yaparken, tuz, karabiber, pul biber ve belki biraz kimyon gibi baharatlar kullanıyorum. Bu baharatlar, çorbanın lezzetini zenginleştiriyor ve daha da aromatik hale getiriyor.
Limon Suyu eklemek de çorbanın tadını önemli ölçüde etkiliyor. Limon suyu, çorbanın asidik dengesini sağlarken, tavuk ve nohutun tadını daha da ön plana çıkarıyor. Ayrıca, limonun ferahlatıcı etkisi, çorbanın genel lezzetini canlandırıyor. Denemeye değer bir dokunuş!
Afiyet olsun!