Şehriyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olması nedeniyle özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir çorbadır. Tavuk suyu ile yapılan bu çorba, şehriye ile zenginleştirilerek daha doyurucu bir hale getirilir. Aşağıda, şehriyeli tavuk suyu çorbasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır. MalzemelerŞehriyeli tavuk suyu çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Hazırlığı: Öncelikle tavuk parçasını bir tencereye alarak üzerine 5-6 su bardağı su ekleyin. Tavuk suyu kaynamaya başladığında üzerinde oluşan köpükleri alın. 2. Sebzeleri Ekleyin: Tavuk suyu kaynadıktan sonra, soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Sarımsakları da bütün olarak ekleyebilirsiniz. 3. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri ekledikten sonra tuz ve karabiber ilave edin ve kısık ateşte tavuk ve sebzelerin iyice pişmesini bekleyin. Tavuk eti yumuşadığında ocaktan alın ve tavukları tencereden çıkararak didikleyin. 4. Şehriye Ekleme: Tavuk didiklendikten sonra, tencereye arpa şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. 5. Servis: Çorbanız piştikten sonra didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. İsteğe göre doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriŞehriyeli tavuk suyu çorbasının 1 porsiyonunun (yaklaşık 250 ml) besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
Bu tarifteki şehriyeli tavuk suyu çorbasını daha önce denediniz mi? Soğuk günlerde gerçekten de iç ısıtıcı bir seçenek gibi görünüyor. Tavuk suyu ile zenginleştirilen bu çorba, besleyici özelliği ile kış aylarında özellikle tercih ediliyor. İçindeki sebzelerin de eklenmesiyle daha da doyurucu hale geliyor. Ayrıca, tarifte belirtilen ekstra bilgiler çorbanın besin değerini artırmak için harika fikirler sunuyor. Sizce, bezelye ya da mısır eklemek çorbanın tadını nasıl etkiler?
Cevap yazBeyzavi,
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası tarifini denemek gerçekten harika bir fikir. Soğuk günlerde içimizi ısıtan, besleyici ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuk suyu ile zenginleştirilen bu çorbanın, içerdiği sebzelerle daha da zenginleşmesi ve lezzetini artırması kesinlikle hoş bir detay.
Bezelye ve Mısır Eklemek çorbanın tadını olumlu yönde etkileyebilir. Bezelye, çorbaya tatlı bir lezzet katarken, mısır da kıtırlık ve farklı bir doku sunar. Ayrıca, her iki malzeme de besin değerini artırarak çorbanın daha dengeli bir öğün olmasını sağlar. Kısaca, bu eklemeler, çorbanın hem lezzetini hem de besleyiciliğini yükseltecektir. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim!