Sodali-patatesli rulo börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, sodalı hamuru sayesinde hafif ve çıtır bir dokuya sahip olurken içerisine eklenen patates ile zengin bir lezzet sunar. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, misafirler için de harika bir ikram seçeneğidir. İşte sodalı-patatesli rulo börek tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSodali-patatesli rulo börek yapımına başlamadan önce, patatesleri haşlayarak veya rendeleyerek hazırlamanız gerekmektedir. Patatesleri rendeledikten sonra bir kaba alın ve üzerine tuz ile karabiber ekleyerek karıştırın. 1. Yufkalarınızı tezgaha serin. 2. Yufkanın üzerine sıvı yağ ve soda karışımını sürün. 3. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yağ-soda karışımını sürün. 4. Patatesli harcı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın. 5. Yufkayı rulo şeklinde sarın. 6. Ruloyu dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin. 7. Üzerine yumurta sarısı sürerek isteğe bağlı olarak susam serpin. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan sodalı-patatesli rulo böreklerinizin çıtırlığı ve lezzeti sizi mest edecektir. Servis ÖnerileriSodali-patatesli rulo böreğinizi sıcak servis etmeniz, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya domates sosuyla servis edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile de zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriSodali-patatesli rulo börek, 1 dilim (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerSodalı-patatesli rulo börek, patates dışında farklı iç malzemeleri ile de hazırlanabilir. Peynir, ıspanak veya kıyma gibi alternatiflerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, hamurda kullanılan soda, böreğin daha hafif ve çıtır olmasını sağlar. Bu nedenle, tarifteki soda miktarını değiştirmeden kullanmanız önerilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun! |
Sodali-patatesli rulo börek tarifini okurken, gerçekten de Türk mutfağının bu lezzetli ikramının ne kadar pratik olduğunu düşündüm. Patateslerin rendeleyerek kullanılması ve sodalı hamurun hafifliği, bence harika bir kombinasyon. Yufkaların üstüne sürülen yağ ve soda karışımının, böreğe çıtırlık katacağı kesin. Sen de denemek ister misin? Özellikle misafirler için bu böreği sunmak, gerçekten çok etkileyici olur. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edersen, daha da lezzetli olacağını düşünüyorum. Senin favori iç malzemen ne?
Cevap yazMerhaba İyisan,
Sodali-patatesli rulo börek gerçekten Türk mutfağının en pratik ve lezzetli tariflerinden biri. Patatesin rendeleyerek kullanılması, hem lezzet hem de doku açısından mükemmel bir seçim. Ayrıca, sodalı hamurun hafifliği, bu böreği daha da cazip kılıyor.
Yağ ve soda karışımının böreğe kattığı çıtırlık ise gerçekten harika bir detay. Misafirler için böyle bir ikram hazırlamak, herkesi etkileyecek bir sunum olmalı. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis etmek de harika bir fikir; bu, tatları daha da zenginleştirir.
Benim favori iç malzemem ise ıspanak ve beyaz peynir karışımı. Bu kombinasyon da hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli oluyor. Senin favori iç malzemenin ne olduğunu merak ediyorum!