Sokak Şambalı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sokak şambalı, Türk mutfağının sevilen ve özellikle sokak lezzetleri arasında yer alan bir tatlıdır. Genellikle şerbetli ve hamur işi olan bu tatlı, dışarıda satılan lezzetlerden biridir. Sokak şambalısı, hem görsel hem de tat olarak damakları şenlendiren bir seçenektir.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1/2 limon suyu (şerbet için)
Hazırlık Aşamaları
Sokak şambalı tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, geniş bir kabın içerisine un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.- Karışımı güzelce yoğurun. Hamurunuzun yumuşak bir kıvama gelmesi önemlidir.- Hamurun üzerini örtüp, 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye koyarak kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.- Şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
3. Şambalıların Pişirilmesi
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.- Fırından çıkan sıcak tatlıları, soğuyan şerbetle buluşturun ve 10-15 dakika bekletin.
Servis Önerileri
- Sokak şambalı tatlısını, üzerine çekilmiş fındık veya ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz.- Yanında bir bardak Türk çayı veya kahvesi ile ikram edildiğinde lezzeti katlanacaktır.
Ekstra Bilgiler
Sokak şambalı, farklı varyasyonlara sahip olabilir. İçine koyulacak ceviz, fındık veya kuru meyveler ile tatlıya farklı bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine birkaç damla gül suyu eklemeyi deneyebilirsiniz; bu, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 gSokak şambalı tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakmak için bu tarifi denemenizi öneririz. |
Sokak şambalı tatlısını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle dışarıda satılan lezzetlere olan sevgimden dolayı, evde yapmak harika bir fikir gibi görünüyor. Malzemeleri okurken, yoğurt ve irmik kullanımı dikkatimi çekti. Hamurun dinlendirilmesi de bence önemli bir adım. Şerbetin hazırlanışı ne kadar pratik, kaynadıktan sonra limon suyunu eklemek kesinlikle tatlıya farklı bir aroma katacak. Fırından çıkan sıcak tatlıları serbetle buluşturmak da heyecan verici. Servis önerilerini düşündüğümde, üzerine ceviz serpmek muhteşem bir dokunuş gibi duruyor. Farklı varyasyonlar denemek de harika bir fikir, gül suyu eklemek ise kesinlikle denemem gereken bir şey. Bu tarifle misafirlerimi etkilemeyi kesinlikle düşünüyorum! Sizce hangi malzeme en çok lezzet katıyor?
Cevap yazMeftune Hanım,
Sokak şambalı tatlısını denemek için sabırsızlandığınızı duymak çok güzel! Dışarıda satılan lezzetlerin tadı bir başka gerçekten. Evde yapmak, hem yaratıcı hem de keyifli bir deneyim sunuyor. Malzemelerin seçimindeki dikkatiniz de takdire şayan; yoğurt ve irmik, tatlınıza hem yumuşaklık hem de lezzet katacaktır. Hamurun dinlendirilmesi, tatlının dokusunun daha iyi olmasını sağlıyor; bu aşama gerçekten önemli.
Şerbetin hazırlanışı ve limon suyu eklemesi, tatlıya taze bir aroma katacak ve bu da tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Fırından çıkan sıcak tatlıların şerbetle buluşması ise harika bir an olacaktır. Üzerine ceviz serpmek kesinlikle güzel bir dokunuş, hem görsel hem de tat açısından zenginleştiriyor.
Farklı varyasyonlar denemek son derece eğlenceli; gül suyu eklemek de harika bir fikir! Belki bir dahaki denemenizde biraz tarçın veya badem de eklemeyi düşünebilirsiniz. En çok lezzet katan malzeme ise kişisel tercihlere bağlı, ancak irmik ve ceviz kombinasyonu genellikle çok sevilir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir tarif seçimi yaptınız, şimdiden afiyet olsun!