Soslu portakallı kek, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı seçeneği olarak hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilmektedir. Bu tarif, portakalın doğal asidik yapısı ve tatlılığının kek ile buluştuğu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir lezzeti sunmaktadır. Kek, üzerine eklenen portakal sosuyla zenginleştirilerek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Bu işlem, kekin kabarması için önemlidir. 2. Ardından, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. Un, kabartma tozu, vanilin ve portakal rendesini ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 4. Son olarak, portakal suyunu ekleyerek karıştırma işlemini tamamlayın. 5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. 7. Sos için, portakal suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirerek sosu koyulaşmasını sağlayın. 8. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız portakal sosunu dökün. Servis ÖnerileriSoslu portakallı kek, dilimlenerek servis edilmeli ve yanında taze nane yaprakları ile süslenebilir. Ayrıca, üzerine hafif bir krema veya dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriSoslu portakallı kekin 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerSoslu portakallı kek, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı alternatifi sunmaktadır. İyi pişirmeler! |
Bu soslu portakallı kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Portakalın tazeliği ve kekin yumuşak dokusu nasıl bir uyum sağlar merak ediyorum. Özellikle kekin üzerine dökülecek sosun kıvamı nasıl olacak? Kendi damak zevkim için portakal suyu ve toz şekeri kaynatırken dikkat etmem gereken bir nokta var mı? Ayrıca, misafirlerime sunarken nane yaprakları ile süsleme fikri gerçekten hoşuma gitti. Farklı aromalar eklemek için ceviz veya fındık kullanmayı da düşünüyorum. Deneyimlerimi merakla paylaşacağım!
Cevap yazMerhaba Lübbetülayn,
Kek Tarifinin Heyecanı
Soslu portakallı kek tarifini denemek için sabırsızlanman gerçekten anlaşılır bir durum. Portakalın tazeliği ve kekin yumuşak dokusu harika bir uyum sağlayacaktır. Kekin üzerindeki sos, kıvamı açısından akışkan ancak çok yoğun olmayan bir yapıda olmalı. Sosun kıvamını ayarlarken, portakal suyu ve toz şekeri kaynatırken dikkat etmen gereken en önemli nokta, karışımın kaynadıktan sonra hafifçe koyulaşmasını sağlamak. Bu aşamada sürekli karıştırmak, sosun yanmasını önleyecektir.
Sunum ve Süsleme
Misafirlerine sunarken nane yaprakları ile süsleme fikrin gerçekten güzel! Nane, portakalın ferahlatıcı tadıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, fındık veya ceviz eklemek, kekine ekstra bir doku ve lezzet katacaktır. Farklı aromalar denemek için bu malzemeleri kullanmayı düşünmen harika bir fikir. Deneyimlerini merakla bekliyorum, umarım kekin herkesin beğenisini kazanır!