Kandil simidi, özellikle Türkiye'de kandil gecelerinde yapılan geleneksel bir lezzettir. Bu tarifte susam kullanılmadan yapılan bir versiyonunu sunacağız. Susamsız kandil simidi, lezzeti ve çıtırlığı ile damakları şenlendirir. İşte susamsız kandil simidi tarifinin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle bir karıştırma kabına un, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırarak malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın. Sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. 2. Yoğurma: Yoğurma işlemi sırasında yoğurdu ve yumurtayı (bir yumurtanın sarısını ayırarak) ekleyin. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. 3. Şekil Verme: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak simit şekli verin. Simitlerin ortasında parmaklarınızla bir delik açın. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine yumurta sarısını sürün ve biraz daha pişirin. 5. Servis: Simitleriniz piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerKandil simidi, özellikle kandil gecelerinde yapılan bir gelenek olmasının yanı sıra, çay saatlerinde de tercih edilen bir atıştırmalıktır. Susamsız versiyonu, farklı damak zevklerine hitap etmekte ve daha hafif bir tat sunmaktadır. Simitlerin üzerine çeşitli baharatlar veya susam yerine farklı tohumlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet simit için) |
Kandil simidi tarifini okuduğumda, özellikle susamsız versiyonunun nasıl hafif bir tat sunduğunu düşündüm. Bu tarifin hazırlanış aşamaları oldukça basit ve pratik görünüyor. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması, simitlerin lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, üzerlerine farklı baharatlar veya tohumlar eklenmesi fikri, simitleri daha da zenginleştirebilir. Sizce çay saatlerinde bu simitleri denemek ve misafirlerle paylaşmak nasıl olur? Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Salkım,
Kandil Simidi tarifini değerlendirmen oldukça keyifli. Susamsız versiyonunun hafif bir tat sunması, farklı damak tatlarına hitap etmesi açısından güzel bir tercih. Hamurun Kıvamı konusunda da haklısın; yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur, simitlerin lezzetini artıracak ve daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
Üzerine ekleyeceğin baharatlar ve tohumlar ile simitleri zenginleştirmek, gerçekten de lezzetlerini katlayabilir. Özellikle çay saatlerinde misafirlerle paylaşmak için harika bir seçenek olacaktır. Sıcak simitler ve güzel bir çay eşliğinde, keyifli sohbetler yapma imkanı doğar.
Bu tarifin, misafirlerin beğenisini kazanacağına eminim. Afiyet olsun!