Sütten Mercimek Çorbası: Tarifi ve MalzemeleriSütten mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olmasının yanı sıra, süt eklenmesiyle birlikte kremamsı bir doku kazanır. Bu makalede, sütten mercimek çorbasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerSütten mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıSütten mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir: 1. İlk olarak, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise rendeleyin. 2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından, rendelenmiş havucu ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Kırmızı mercimekleri tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. 5. Son olarak, suyu veya sebze suyunu ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. 6. Kaynadıktan sonra, mercimekler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 7. Piştikten sonra, çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. 8. Sütü ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 9. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek tatlandırın. 10. Servis yapmadan önce bir kaynamaya daha bırakın ve sıcak olarak servis edin. Besin DeğerleriSütten mercimek çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, sütten mercimek çorbası hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Hem ev yapımı hem de sağlıklı bir çorba arayanlar için ideal bir tarif sunmaktadır. Çeşitli malzemelerle zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. |
Sütten mercimek çorbasını denemek oldukça ilginç görünüyor. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorbanın besleyici özellikleri de dikkat çekici. Acaba mercimek ve süt birleşimi gerçekten bu kadar kremamsı bir doku oluşturuyor mu? Tarife göre hazırlanışı oldukça basit görünüyor, ama rendelenmiş havuç eklemek çorbaya nasıl bir tat katıyor? Ayrıca, kimyon ve karabiber eklemek çorbanın lezzetini nasıl etkiliyor? Çorbanın besin değerleri de oldukça makul, özellikle vejetaryen diyetler için güzel bir protein kaynağı olması avantaj. Ekstra sebzeler ekleyerek tat ve besin değerlerini artırmak harika bir fikir, sizce de öyle değil mi?
Cevap yaz