Tart kalıbında çilekli pudingli kek, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze çileklerin bol olduğu dönemlerde, hafif ve ferah bir tatlı arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, çileklerin tatlılığı ile pudingin kremsi dokusunu bir araya getirerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, kek hamurunu hazırlamak için yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle iyice çırpın. Bu işlem, kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. 3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 5. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. 6. Puding için, iki su bardağı sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra çilekli pudingi ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 7. Puding kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve bir süre soğumasını bekleyin. 8. Soğuyan kekin üzerine pudingi dökün ve eşit bir şekilde yayın. 9. En son olarak, taze çilekleri pudingin üzerine yerleştirerek süsleyin. 10. Kekin buzdolabında en az 2 saat dinlenmesini sağlayın. Servis ÖnerisiTart kalıbında çilekli pudingli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunulduğunda, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlı deneyimi sağlar. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim için)Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile tatlı yapmayı sevenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu çilekli pudingli kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Yaz aylarında taze çilekler ile yapılması, tatlıyı daha da cazip hale getiriyor. Pudingin kremsi dokusu ve çileklerin tatlılığı bir araya geldiğinde nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor merak ediyorum. Ayrıca, bu keki hazırlarken dikkat edilmesi gereken pişirme süresi, gerçekten de kekin dokusunu etkileyen önemli bir faktör. Sizce bu keki denedikten sonra, üzerine farklı meyveler eklemek nasıl olur? Kivinin veya böğürtlenin tadı bu tatlıya nasıl bir zenginlik katabilir?
Cevap yazMerhaba Kahir,
Çilekli pudingli kek tarifinin harika göründüğünü belirtmişsin ve gerçekten de yaz aylarında taze çileklerle yapılması bu tatlıyı daha da özel kılıyor. Pudingin kremsi dokusu ve çileklerin tatlılığı bir araya geldiğinde gerçekten muazzam bir lezzet ortaya çıkıyor. Pişirme süresinin kekin dokusunu etkilediği konusunda da kesinlikle haklısın; bu aşamada dikkatli olmak, kekin yumuşak ve nemli kalmasını sağlıyor.
Farklı meyveler ekleme fikrin oldukça güzel! Kivi ve böğürtlen gibi meyveler, kekin tadına hem renk hem de tat açısından zenginlik katabilir. Özellikle kivi, ekşi bir tat sunarak dengeli bir lezzet profili oluşturabilirken, böğürtlenin hafif tatlı ve ekşi yapısı da keki bir adım öteye taşıyabilir. Bu çeşitlilik, keki her seferinde farklı bir deneyim haline getirebilir. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!