Tavada yoğurtlu börek, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen lezzetlerden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Bu börek, yoğurt ve çeşitli malzemelerin birleşimi ile oluşturulan yumuşak bir iç harcına sahiptir. Aşağıda, tavada yoğurtlu börek tarifi ve malzemeleri detaylı olarak sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavada yoğurtlu börek hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda belirtilmiştir: 1. Yoğurtlu karışımı hazırlayın: - Bir kasede yoğurdu, yumurtaları ve sıvı yağı iyice çırpın. - İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. 2. İç harcı hazırlayın: - Beyaz peyniri bir çatalla ezin. - İnce doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. 3. Yufkaları hazırlayın: - Yufkanın birini tezgaha serin. - Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün. - İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yoğurtlu karışımdan sürün. - Son olarak, üçüncü yufkayı da yerleştirip, en üstü tekrar yoğurtlu karışım ile kaplayın. 4. Böreği pişirin: - Tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. - Hazırladığınız yufka katmanını tavaya yerleştirin. - Orta ateşte, altı altın rengi alana kadar pişirin. - Ardından, böreği dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin. 5. Servis yapın: - Pişen böreği dilimleyerek sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriTavada yoğurtlu börek, besin değerleri açısından zengindir. İşte yaklaşık olarak 1 dilim (100 gram) için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 8 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Kalsiyum: 150 mg Ekstra BilgilerTavada yoğurtlu börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Afiyet olsun! |
Bu tavada yoğurtlu börek tarifini denemek istiyorum, çünkü kahvaltılarda pratik ve doyurucu bir seçenek arıyordum. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle yoğurt ve beyaz peynirin birleşimi ilginç. Acaba maydanozu eklemek gerçekten lezzeti artırıyor mu? Ayrıca, sebzeli versiyonunu denemeyi de düşünüyorum. Hangi sebzeleri eklememi önerirsiniz? Böreği pişirirken dikkat etmem gereken başka bir ipucu var mı?
Cevap yazKurtaran,
Yöreye Özgü Tatlar
Yoğurtlu börek gerçekten pratik ve doyurucu bir kahvaltı seçeneği. Yoğurt ve beyaz peynirin birleşimi, hem lezzet hem de kremsi bir doku katıyor.
Maydanozun Önemi
Maydanoz eklemek, böreğe taze bir aroma katıyor ve genel lezzetini artırıyor. Eğer maydanozu seviyorsanız, mutlaka eklemenizi öneririm.
Sebzeli Versiyon Önerileri
Sebzeli versiyon için ıspanak, kabak, yeşil biber veya mantar gibi sebzeleri tercih edebilirsiniz. Bu sebzeler, böreğin içine güzel bir tat ve doku katacaktır.
Pişirme İpuçları
Böreği pişirirken, üzerine biraz yağ sürmek, daha çıtır bir yüzey elde etmenizi sağlar. Ayrıca, böreği fırına vermeden önce birkaç yerinden delik açmayı unutmayın; bu, buharın çıkmasına yardımcı olur ve hamurun daha iyi pişmesini sağlar.
Afiyet olsun!