Tavuk suyuna terbiyeli-şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri

Tavuk suyuna terbiyeli-şehriye çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorba, tavuk suyu kullanılarak hazırlandığı için hem besleyici hem de sıcak bir tat sunar. Terbiyesi sayesinde çorbaya eklenen kremsi bir doku da kazandırır. İşte, bu nefis çorbanın tarifine ve malzemelerine dair detaylar.

1. Öncelikle tavuk, soğan, havuç ve patates bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su ilave edilir.

2. Kaynamaya başladıktan sonra, tavuk suyu çıkana kadar kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

3. Tavuk piştikten sonra, tavuk parçaları tencereden alınarak didiklenir ve kemikleri atılır.

4. Aynı suya şehriye eklenir ve pişmeye bırakılır.

5. Şehriye pişerken, bir kasede yoğurt, yumurta, un ve limon suyu karıştırılarak terbiyesi hazırlanır.

6. Şehriye piştikten sonra, hazırlanan terbiye karışımı tencereye yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılır.

7. Son olarak, didiklenen tavuk parçaları, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır.

8. Çorbanız servise hazır. Dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Tavuk suyuna terbiyeli-şehriye çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profili sunar. Aşağıda çorbanın ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal (1 porsiyon)
• Protein: 10 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

- Tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendiren bir besin kaynağıdır ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.

Tavuk suyuna terbiyeli-şehriye çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Aile yemeklerinde ya da misafirliklerde tercih edilebilecek bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden birisidir.