Tavuklu Antep Tava, Türk mutfağının zengin çeşitliliklerinden biridir. Gaziantep mutfağına özgü olan bu lezzetli yemek, özellikle et severlerin beğenisini kazanmıştır. Tavuk etinin baharatlar ve sebzelerle buluştuğu bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu Antep Tava'nın hazırlanma aşamaları oldukça basittir. İşte detaylı bir şekilde tarif: 1. Tavuk etinin hazırlanması: Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tavukların yumuşak ve lezzetli olması için marine edilmesi önerilmektedir. Marine için zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik karıştırılarak tavuk etleri bu karışımda en az 30 dakika bekletilir. 2. Sebzelerin hazırlanması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de doğrayarak hazırlayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. 3. Pişirme işlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ve yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 4. Tavukların eklenmesi: Marine edilmiş tavuk etlerini tavaya ekleyin ve tavukların rengi değişene kadar kavurun. Ardından biber salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 5. Domateslerin eklenmesi: Son olarak doğradığınız domatesleri ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tavanın kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. 6. Servis: Pişen tavuklu Antep Tava'yı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulabilir. Besin DeğerleriTavuklu Antep Tava'nın 1 porsiyonunun besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:
Ekstra BilgilerTavuklu Antep Tava, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilecek bir tariftir. Kullanılan baharatlar damak zevkine göre değiştirilebilir. Ayrıca, yemek pişirilirken sebze çeşitliliği artırılabilir; örneğin, havuç veya patates eklenebilir. Bu tarif, hem günlük yemek hazırlığı için hem de misafirler için uygun bir alternatiftir. Tavuklu Antep Tava, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Denemeniz dileğiyle! |
Tavuklu Antep Tava tarifini okuyunca aklıma hemen Gaziantep'teki o eşsiz lezzetler geldi. Tavuk etinin baharatlarla buluşması gerçekten harika bir uyum sağlıyor. Marine aşamasında kullanılan zeytinyağı ve baharatların tavuk etine katacağı lezzeti düşününce sabırsızlanıyorum. Sebzelerin de bu yemeğe ne kadar renk katacağını hayal etmek oldukça keyifli. Özellikle yanında pilav ya da bulgur pilavıyla sunulması, yemeğin doyuruculuğunu artıracak gibi görünüyor. Pişirme süresi de oldukça makul, kolayca hazırlanabilir. Bu tarifin çeşitliliği sayesinde misafirlerim için de güzel bir alternatif olacak. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDeğerli İlven,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli. Gaziantep mutfağının zengin lezzetleri arasında yer alan Tavuklu Antep Tava, baharatların ve zeytinyağının tavuk etiyle buluştuğunda ortaya çıkardığı lezzet harikası ile gerçekten de mükemmel bir seçenek.
Marine Aşaması ve kullanılan baharatların tavuk etine kattığı tat, yemeğin temeli için oldukça önemli. Sebzelerin de yemeğe ekleyeceği renk ve tat, yemeği daha da cazip hale getiriyor. Yanında sunulacak pilav veya bulgur pilavı ile doyuruculuğunu artırması, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fikir.
Pratiklik açısından da güzel bir tarif olması, günlük yemek hazırlığınızı kolaylaştıracaktır. Denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum, umarım yapıp sevdiklerinizle paylaşırken harika anılar biriktirirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!