Terbiyeli Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi ve MalzemeleriGeleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Terbiyeli nohutlu tavuk çorbası, hem protein açısından zengin olması hem de doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemek olma özelliği taşır. Bu çorba, tavuk eti, nohut ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanarak, hem damak tadınıza hitap eder hem de sağlıklı bir öğün sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Nohut Hazırlığı: Nohutları, bir gece önceden suya koyarak bekletin. Ertesi gün, suyu süzüp haşlayın. 2. Tavuk Pişirme: Tavuk etini bir tencereye alıp üzerine 4-5 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte haşlayın. Tavuklar piştikten sonra tencereden alıp, didikleyin. 3. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın. 4. Çorbanın Yapılışı: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç, patates ve sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. 5. Salça ve Su Ekleme: Domates salçasını ekleyip karıştırın. Haşladığınız tavuk suyu veya suyu ilave edin. Kaynamaya bırakın. 6. Pirinç ve Nohut Ekleme: Kaynadıktan sonra pirinci ve haşlanmış nohudu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 7. Terbiye Yapma: Çorbanız piştiğinde bir kasede limon suyu ve bir yumurtayı çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp, bu karışıma ekleyin. Hızlıca çırpmaya devam edin. Ardından bu terbiye karışımını çorbaya ekleyin. 8. Servis: Çorbanızı tabaklara alıp, dilerseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın. Besin DeğerleriTerbiyeli nohutlu tavuk çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 ml) için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerTerbiyeli nohutlu tavuk çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek bir lezzettir. Denemeniz dileğiyle! |
Bu tarifin detaylarını okuyunca, gerçekten de kış aylarında sıcak bir çorba içmenin ne kadar güzel olduğunu düşündüm. Nohut ve tavuk kombinasyonu, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Öncelikle nohutu bir gece önceden bekletmek gerektiğini görmek dikkatimi çekti. Bu aşama, çorbanın lezzetinin daha da artmasını sağlıyor gibi görünüyor. Sebzeleri doğrama ve pişirme aşamaları oldukça pratik. Özellikle zeytinyağında soğanları pembeleştirip havuç ve patates eklemek, o nefis aromanın ortaya çıkmasını sağlıyor. Salçanın eklenmesiyle birlikte, çorbanın renginin daha canlı hale geleceğini düşünüyorum. Terbiye aşaması ise çorbanın lezzetini bir üst seviyeye taşıyor. Limon suyu ve yumurta ile yapılan terbiye, çorbaya hafif bir ekşilik katarken, aynı zamanda krema kıvamı vermesi açısından da ilgi çekici. Üzerine maydanoz serpmek de sunumunu güzelleştiriyor. Son olarak, besin değerleri kısmı, bu çorbanın sağlıklı bir seçim olduğunu gösteriyor. Düşük kalori ve yüksek protein içeriği ile mükemmel bir yemek seçeneği. Kısacası, bu tarifin hem yapımı kolay hem de lezzetli bir sonuç vereceği kesin. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz