Tereyağlı domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Domatesin mevsiminde, taze ve olgun domatesler kullanarak yapılan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTereyağlı domates çorbası hazırlamak oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz. 1. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. 3. Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Eriyen tereyağına doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 5. Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 6. Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. 7. Kaynadıktan sonra çorbayı kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. 8. Çorbayı ocaktan alarak bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. 9. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriTereyağlı domates çorbasını sıcak olarak, yanında çıtır ekmek dilimleri veya kruton ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek de lezzetini artıracaktır. İsterseniz, çorbanın yanında taze bir salata ile birlikte sunum yaparak daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriTereyağlı domates çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) aşağıdaki besin değerlerini taşımaktadır:
Ekstra BilgilerTereyağlı domates çorbasını daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu ile yapılan ekmekler tercih edilebilir. Ayrıca, çorbanın içine sebzeler ekleyerek (havuç, patates gibi) besin değerini artırabilirsiniz. Dondurulmuş domates kullanarak çorbayı yıl boyunca hazırlamak da mümkündür. Bununla birlikte, çorbanın vegan versiyonunu yapmak için tereyağı yerine zeytinyağı kullanılabilir. Bu çorba tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecektir. |
Tereyağlı domates çorbasını ilk kez denemek istiyorum. Domatesleri hazırlamak ve çorbayı yapmak oldukça pratik görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilecek olması beni cezbediyor. Malzemeler arasında taze fesleğen veya kekik eklenmesi fikri de güzel. Acaba bu çorbanın yanında hangi tür ekmekler tercih edilmeli? Krutonlar mı yoksa çıtır ekmek dilimleri mi daha iyi olur? Ayrıca, besin değerleri oldukça makul görünüyor, bu açıdan da sağlıklı bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Dondurulmuş domates kullanarak yapmanın pratikliği de ilginç. Bu tarife ek olarak başka sebzeler eklemekle ilgili öneriler var mı?
Cevap yazMerhaba Teksen,
Tereyağlı Domates Çorbası denemek için harika bir seçim yapmışsınız! Malzemelerin pratikliği ve kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sunulması gerçekten cazip. Taze Fesleğen veya Kekik eklemeniz de çorbaya lezzet katacaktır.
Ekmek konusunda ise, tercihiniz tamamen damak zevkinize bağlı. Krutonlar, çorbanın üzerine eklenerek kıtırlık sağlar ve oldukça lezzetlidir. Diğer yandan, Çıtır Ekmek Dilimleri de çorbanızın yanında mükemmel bir eşlikçi olabilir. İkisini de deneyip hangisini daha çok sevdiğinizi görebilirsiniz.
Besin değerleri açısından da çorbanızın sağlıklı bir seçenek olduğunu belirtmişsiniz, bu harika! Dondurulmuş domates kullanma fikri, özellikle mevsiminde taze domates bulmak zor olduğunda gerçekten pratik.
Ek olarak, çorbanıza havuç, kabak veya patates gibi sebzeler eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu sebzeler hem besin değerini artırır hem de çorbanın lezzetini zenginleştirir.
Afiyet olsun!