Kuru yufka, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Bu tarifte, kuru yufkayı kullanarak pratik ve lezzetli bir börek hazırlayacağız. Üçgen şekliyle sunumu oldukça şık olan bu börek, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar farklı öğünlerde tercih edilebilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla ezin. Üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu karışımı iyice harmanlayın. 2. Kuru yufkaları tezgahın üzerine serin. Her bir yufkayı önce ortadan ikiye, sonra da her bir parçayı tekrar ikiye keserek dört eşit parçaya ayırın. 3. Her bir yufka parçasının geniş kısmına hazırladığınız peynirli harçtan koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak üçgen şeklini verin. 4. Hazırladığınız üçgen börekleri, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek altın rengi almasını sağlayın. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, 20-25 dakika kadar pişirin. Börekler altın rengi alana kadar fırında tutun. 6. Fırından çıkan börekleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Servis Önerileri
Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık besin değerleri;- Kalori: 150 kcal (1 adet börek için)- Karbonhidrat: 18 g- Protein: 5 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g- Sodyum: 250 mg Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten pratik görünüyor! Kuru yufka ile yapılan biberli börekler, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak harika bir seçenek. Peyniri maydanozla birleştirmek, güzel bir lezzet katıyor. Peki, bu tarifte farklı malzemeler eklemek istesem hangi sebzeler ya da et türleri kullanabilirim? Ayrıca, biberli ve mantarlı bir versiyon denemek istiyorum, bu nasıl olur?
Cevap yazZernigar, yorumunuz için teşekkür ederim!
Farklı Malzemeler Eklemek
Kuru yufka ile yapılan biberli börek tarifinize farklı sebzeler eklemek oldukça keyifli olabilir. Özellikle kabak, ıspanak, patates ya da havuç gibi sebzeler kullanarak böreğinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, havuçları rendelerken biraz zeytinyağı ile sotelersek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Et türleri olarak ise, kıyma, tavuk veya pastırma eklemeyi düşünebilirsiniz. Her biri böreğinize farklı bir aroma katacaktır.
Biberli ve Mantarlı Versiyon
Biberli ve mantarlı bir versiyon denemek harika bir fikir! Öncelikle, mantarları doğrayıp biraz zeytinyağında soteleyin. Ardından, doğranmış biberlerle birleştirip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Bu karışımı böreğin iç harcı olarak kullanabilirsiniz. Mantarlı ve biberli harcın lezzeti, böreğinize zenginlik katacak ve kahvaltı veya atıştırmalık olarak misafirlerinizi etkileyecektir.
Afiyet olsun!