Unsuz konserve domates çorbası, özellikle yaz aylarında bolca bulunan ve olgunlaşmış domateslerin değerlendirilmesi açısından oldukça pratik bir seçenektir. Ayrıca, kış aylarında da sağlıklı ve lezzetli bir çorba tüketmek isteyenler için idealdir. Bu çorbanın başlıca özelliği, tuz içermemesi ve katkı maddelerinden uzak bir şekilde hazırlanmasıdır.
Malzemeler
Bu çorbanın hazırlanması için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 2 kg olgun domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Su
- Taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanma süreci basit ve hızlıdır: - Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri tencereye ilave edin ve karıştırın.
- Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika pişirin.
- Karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Çorba piştikten sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Servis ederken taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.
Besin Değerleri
Unsuz konserve domates çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar. Aşağıda bir porsiyon (yaklaşık 250 ml) için besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 60 kcal
- Karbonhidrat: 12 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 2 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 0 mg (tuz eklenmediği için)
Ekstra Bilgiler
- Çorbanın lezzetini artırmak için, pişirme aşamasında birkaç dal taze ot eklemek önerilir.- Domateslerin mevsiminde taze kullanılması, çorbanın tadını daha da zenginleştirir.- Bu çorba, dondurucuda saklanabilir. Piştikten sonra soğutulup hava geçirmez kaplarda dondurulabilir.- Domatesin sağlık açısından faydaları arasında, yüksek antioksidan içeriği ve bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri bulunmaktadır.
Unsuz konserve domates çorbası tarifi, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Taze domateslerin mevsiminde kullanılması, lezzetini artırırken, besin değerlerini de ön plana çıkarır. |
Bu unsuz konserve domates çorbası tarifini okuduğumda, yaz aylarında bolca bulunan domatesleri değerlendirmek için harika bir yol bulmuşum gibi hissettim. Özellikle kışın sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayışında olanlar için bu tarifin pratikliği gerçekten etkileyici. Tuz kullanılmaması ve katkı maddelerinden uzak oluşu, sağlıklı beslenme açısından büyük bir avantaj. Ayrıca, domateslerin mevsiminde taze olarak kullanılması, çorbanın lezzetini artırmak için harika bir fikir! Pürrüzsüz hale getirmek için blender kullanmak da, kıvam açısından güzel bir dokunuş. Ekstra ot ekleyerek lezzeti artırma önerisi de denemeye değer. Bu tarifi yapmayı düşündüğümde, sağlıklı bir öğün hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu bir kez daha anlıyorum.
Cevap yazMerhaba Ebu,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de taze domateslerle yapılan çorbanın hem lezzeti hem de sağlık açısından faydaları çok önemli. Yaz aylarında domateslerin bolca bulunması, bu tür tarifler için harika bir fırsat sunuyor. Tuz kullanılmaması da, beslenme alışkanlıklarına dikkat edenler için büyük bir avantaj sağlıyor. Ayrıca, pürüzsüz bir kıvam için blender kullanmak, çorbanın dokusunu zenginleştiriyor. Ekstra otlar ekleyerek farklı tatlar denemek de oldukça eğlenceli bir yol. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamanın bu kadar pratik olması, mutfakta daha fazla vakit geçirmeyi teşvik ediyor. Umarım bu tarifi denersin ve sonuçtan memnun kalırsın!
Sevgiler,