Ustasından soğuk baklava tarifi ve malzemeleri

Soğuk baklava, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici tatlılarından biridir. Geleneksel baklavadan farklı olarak soğuk servis edilir ve özel bir şerbetle hazırlanır. İşte bu lezzetli tatlının tarifine ve malzemelerine dair detaylar.

30 Ekim 2024

Ustasından Soğuk Baklava Tarifi ve Malzemeleri


Soğuk baklava, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayışında olanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu lezzetli tatlı, geleneksel baklava tariflerine benzerlik gösterse de, soğuk servis edilmesi ve kullanılan malzemelerin farklılığı ile dikkat çeker. İşte ustasından soğuk baklava tarifi ve gereken malzemeler.

Malzemeler


Soğuk baklava için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 paket baklavalık yufka (yaklaşık 500 gram)
  • 200 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
  • 1 paket süt kreması (yaklaşık 200 ml)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt

Hazırlık Aşaması


Soğuk baklavanın hazırlanış aşaması oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli bir sonuç elde edilebilir:
  • Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri alın. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her bir kat arasına eritilmiş tereyağı sürün. Bu işlem yufkaların çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
  • Yufkaların yarısına kadar olan kısmına dövülmüş ceviz içini serpin. Ardından kalan yufkaları üzerine kapatın ve en üstüne de yine tereyağı sürün.
  • Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
  • Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün.
  • Baklavanın dinlenmesi için en az 2-3 saat bekletin.
  • Son olarak, servis yapmadan önce süt, yoğurt ve krema karışımını hazırlayın. Baklavanın yanında bu karışımı soğuk olarak sunabilirsiniz.

Servis Önerileri

Soğuk baklava, genellikle yanında süt veya yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, üzerine çikolata sosu veya dondurma eklemek de lezzetini artırabilir. Ayrıca, baklavanın üzerine fıstık veya hindistan cevizi rendesi serpmek de görsel ve lezzet açısından zenginlik katacaktır.

Besin Değerleri

Soğuk baklavanın 100 gramında yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kalori: 450 kcal
  • Karbonhidrat: 55 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 24 g
  • Şeker: 20 g

Ekstra Bilgiler

Soğuk baklava, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlı olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, baklava iç harcına fındık veya badem eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, şerbetin içine portakal veya gül suyu ekleyerek tatlıya farklı bir aroma katmak mümkündür. Usta şefler, baklavanın kıvamını ve lezzetini artırmak için bazen şerbetin içine süt veya krema eklemeyi tercih ederler. Bu sayede daha yoğun ve kremamsı bir tat elde edilir.

Sonuç olarak, soğuk baklava, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Ustasından alınan bu tarifle, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve misafirlere sunulabilir. Bu harika tatlıyı denemek için tüm malzemeleri temin edin ve mutfakta harikalar yaratmaya başlayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Asya 29 Ekim 2024 Salı

Bu soğuk baklava tarifi tam yaz aylarına uygun bir lezzet gibi görünüyor. Özellikle serinletici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hepsi oldukça ulaşılabilir ve tarifin adımlarının basit olması, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir sonuç elde etmeyi sağlıyor. Şerbetin nasıl hazırlandığına dair detaylar da çok faydalı. Limon suyu ekleyerek şerbetin lezzetini artırmak, gerçekten önemli bir ipucu. Ayrıca, baklavanın dinlendirilmesi gerektiği bilgisi de, tatlının lezzetinin tam oturması açısından çok kritik. Servis önerileri de oldukça yaratıcı; dondurma veya çikolata sosu eklemek, tatlıyı daha da özel kılabilir. Baklavanın yanına süt veya yoğurt sunmak, hem sağlık açısından hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş. Ekstra bilgiler kısmında verilen alternatif malzemelerle tatlının çeşitlendirilebilmesi de, denemek isteyenler için harika bir fırsat. Fındık veya badem eklemek, farklı tatlar denemek için güzel bir yol. Sonuç olarak, bu tarifle denemeye değer bir soğuk baklava yapmak oldukça kolay görünüyor. Herkesin denemesi gereken bir lezzet gibi, kesinlikle mutfakta harikalar yaratmaya değer!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yaz Aylarına Uygun Lezzet
Asya, soğuk baklava tarifinin yaz ayları için harika bir seçenek olduğunu vurgulaman çok güzel. Özellikle serinletici tatlı arayışında olanlar için bu tarif gerçekten ilgi çekici bir alternatif sunuyor.

Malzemelerin Ulaşılabilirliği
Malzemelerin kolayca bulunabilir olması, birçok kişi için büyük bir avantaj. Ayrıca tarifin basit adımları sayesinde zaman kaybetmeden lezzetli bir tatlı yapabilmek de çok önemli.

Şerbet Hazırlığı ve Dinlendirme
Şerbetin limon suyu ile zenginleştirilmesi, tatlıya ekstra bir aroma katıyor. Dinlendirme sürecinin önemini de belirtmen, tatlının lezzetini artırmak adına kritik bir nokta.

Yaratıcı Servis Önerileri
Dondurma veya çikolata sosu gibi servis önerileri, tatlının sunumunu daha da özel kılabilir. Ayrıca, süt veya yoğurt ile birlikte sunmanın hem lezzet hem de sağlık açısından faydalı olduğunu söylemen de çok yerinde.

Alternatif Malzemeler
Ekstra bilgiler kısmında verilen alternatif malzemeler, tatlının çeşitlendirilmesine olanak tanıyor. Fındık veya badem eklemek, tarifin daha zengin olmasını sağlıyor.

Sonuç olarak, bu tarifle soğuk baklava yapmak oldukça kolay görünüyor. Denemeye değer ve kesinlikle mutfakta harikalar yaratmaya yardımcı olacak bir lezzet!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni