Yoğurtlu-bayat ekmek köftesi tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu-bayat ekmek köftesi, Türk mutfağının pratik ve lezzetli tariflerinden biridir. Bayat ekmeklerin değerlendirilmesi açısından oldukça yararlıdır ve yoğurt ile birleştiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte bu geleneksel lezzetin tarifi ve malzemeleri.

1. Bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın ve bir kabın içerisine koyun. Üzerine yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın. Ekmeğin yoğurt ile iyice ıslanmasını sağlayın.

2. Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Yoğurtlu ekmek karışımına ekleyin.

3. Yumurtayı ekleyin ve karışıma un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.

4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

5. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

6. Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Yoğurtlu-bayat ekmek köftesini sıcak olarak, yanında yoğurt ve yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, domates sosu ya da acı biber sosu ile de tatlandırabilirsiniz. Salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Yoğurtlu-bayat ekmek köftesinin yaklaşık besin değerleri 100 gram için şöyle sıralanabilir:- Kalori: 210 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 9 g- Karbonhidrat: 28 g- Lif: 2 g- Kalsiyum: 80 mg- Demir: 1 mg

Yoğurtlu-bayat ekmek köftesi, özellikle bayat ekmeklerin israfını önlemek amacıyla sıkça tercih edilen bir yemektir. İçerdiği yoğurt sayesinde probiyotik özellikler taşır ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba veya salata ile birlikte ana yemek olarak da tüketilebilir. Yöresel olarak bazen baharat çeşitleri de eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Bu tarif, hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!