Yoğurtlu ekşili çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir. Yoğurt, zengin besin değerleri ve probiyotik özellikleri ile sağlığımıza katkıda bulunurken, ekşi tat çorbanın karakteristik özelliğini oluşturur. Aşağıda, yoğurtlu ekşili çorbanın tarifi ve gerekli malzemelerin yanı sıra besin değerleri hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, pirinçleri yıkayıp süzün. 2. Bir tencereye 6 su bardağı su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 3. Kaynayınca pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 4. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Bu karışıma bir miktar sıcak su ekleyerek ılıtın. 5. Pirinçler piştikten sonra, ateşi kısın ve yoğurtlu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin. 6. Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin. 7. İsteğe bağlı olarak tereyağını eritip, kuru naneyi ekleyerek çorbanın üzerine dökün. 8. Sıcak servis edin. Besin DeğerleriYoğurtlu ekşili çorbanın 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Kalsiyum: 100 mg- Demir: 1 mg Ekstra Bilgiler |
Bu yoğurtlu ekşili çorba tarifi kesinlikle denemeye değer görünüyor. Yaz aylarında serinletici bir seçenek olması çok cazip. Özellikle yoğurdun besin değerleri ve probiyotik özellikleriyle sağlığımıza katkı sağlaması harika. Malzemelerin de oldukça basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi daha da kolaylaştırıyor. Limon suyu eklenmesi çorbanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Sebzelerle zenginleştirilmesi de güzel bir fikir, böylece daha besleyici bir seçenek elde edebiliriz. Son olarak, taze nane veya maydanoz ile sunulması çorbanın tadını daha da güzelleştirir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Keyvan,
Yorumun için teşekkür ederim! Yoğurtlu ekşili çorba gerçekten yaz aylarında serinletici bir alternatif sunuyor. Besin Değerleri açısından yoğurdun katkıları oldukça önemli; hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçim. Malzemelerin basitliği, bu tarifi herkes için ulaşılabilir kılıyor. Limon Suyu eklenmesi de çorbanın lezzetini kesinlikle artıracak. Sebzelerle zenginleştirilmesi fikri harika; böylece daha da besleyici hale gelebiliriz. Sunumda taze nane veya maydanoz kullanmak da çorbanın tadını zenginleştirir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır! Umarım yaptığında beğenirsin. Şimdiden afiyet olsun!