Yoğurtlu Kabak Kızartması Yanında Ne Gider? Tarifi ve MalzemeleriYoğurtlu kabak kızartması, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu yazıda, yoğurtlu kabak kızartması tarifini, malzemelerini ve yanında ne tür yiyeceklerin sunulabileceğini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerYoğurtlu kabak kızartması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Tarifin Hazırlanışı1. Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını keserek halka halka doğrayın. 2. Tuz ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayacak ve daha az yağda kızarmasını kolaylaştıracaktır. 3. Bekleme süresi sonunda kabakları kağıt havlu ile kurulayın. 4. Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve kabakları altın rengini alana kadar kızartın. 5. Kızaran kabakları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 6. Yoğurdu bir kasede sarımsakla karıştırın. Sarımsakları önceden ezerek ya da rendeleyerek eklemek, yoğurdun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 7. Kızartılmış kabakları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. 8. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane veya pul biber serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Yanında Ne Gider?Yoğurtlu kabak kızartması, çeşitli yiyeceklerle birlikte servis edilebilir. Aşağıda bu yemekle birlikte sunulabilecek bazı alternatifler listelenmiştir:
Besin DeğerleriYoğurtlu kabak kızartması, besin değeri açısından zengindir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) yoğurtlu kabak kızartmasının yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
