Yoğurtlu kek, hem lezzeti hem de dokusu ile birçok kişinin favorisi haline gelen bir tatlıdır. Özellikle tepsi içinde yapıldığı zaman, geniş bir kesim alanı sunarak misafirler ve aile bireyleri için ideal bir atıştırmalık haline gelir. Yoğurt, keke ekstra bir nem ve hafiflik katarken, aynı zamanda besin değerini de artırır. MalzemelerAşağıda, yoğurtlu kekin hazırlanmasında gereken malzemelerin listesi verilmiştir:
Hazırlık AşamasıYoğurtlu kekin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte bu adımlar: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, mikser ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. 2. Yağ ve Yoğurtun Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hafifçe karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Eğer kakao eklemek isterseniz, hamurun yarısını ayrı bir kapta kakaolu karışım ile birleştirip, iki renkli bir kek elde edebilirsiniz. 5. Pişirme İşlemi: Kek hamurunu yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Yoğurtlu kek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir.- Kekin içine eklemeler yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, ceviz, fındık veya kuru meyveler eklemek lezzetini zenginleştirebilir.- Dondurularak saklanabilir; bu sayede uzun süre taze kalması sağlanabilir. Besin DeğerleriAşağıda, 1 dilim (yaklaşık 100 gram) yoğurtlu kekin besin değerleri yer almaktadır:- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Karbonhidrat: 32 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Şeker: 10 g Sonuç olarak, yoğurtlu kek tepside hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz. |
Bu yoğurtlu kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Misafirler için tepsi içinde sunulması, kalabalık bir aile yemeğinde ya da çay saati için oldukça pratik bir çözüm. Özellikle yoğurdun keke eklediği nem ve hafiflik, kekin dokusunu zenginleştiriyor gibi görünüyor. Kakao ekleyerek iki renkli bir versiyon yapma fikri de oldukça yaratıcı! Sizce bu kekin içine ceviz veya kuru meyve eklemek lezzetini nasıl etkiler? Bir de, pişirme süresini tam olarak nasıl ayarlıyorsunuz, çünkü her fırın farklı pişirebiliyor?
Cevap yazMerhaba Gazanfer,
Yorumun için teşekkür ederim! Yoğurtlu kek tarifinin pratikliği ve lezzeti gerçekten harika. Misafirler için sunum yaparken hem göze hem de damak tadına hitap etmesi büyük bir avantaj.
Ceviz ve Kuru Meyve Eklemek
Kekin içine ceviz veya kuru meyve eklemek, hem lezzet hem de doku açısından zenginlik katacaktır. Ceviz, keke çıtırlık ve derin bir tat eklerken, kuru meyveler de tatlılık ve nem sağlayarak kekin genel lezzetini artırabilir. Özellikle kuru üzüm veya kayısı gibi meyveler, yoğurtlu kekin hafif yapısıyla güzel bir uyum yakalayabilir.
Pişirme Süresi Ayarlama
Pişirme süresi konusunda, her fırının farklı pişirme özellikleri olduğundan dikkatli olmak gerekiyor. Genellikle tariflerde belirtilen süreleri baz alarak, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi uygulamak en iyisidir. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Ayrıca, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmamalısınız. Bu, kekin eşit şekilde pişmesi için önemlidir.
Denemelerinizi merakla bekliyorum, umarım kekiniz harika olur!