Yoğurtlu parmak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de tuzlu tatları bir arada barındıran bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ikram edilmekte ve misafirlerin beğenisini kazanmaktadır. Yoğurtlu parmak tatlısı, yoğurt sayesinde yumuşak bir dokuya sahipken, üzerindeki şerbetiyle de tatlı bir lezzet sunar. İşte bu lezzetli tatlının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve sirkeyi karıştırın. - Üzerine kabartma tozu, vanilin ve irmiği ekleyin. - Son olarak, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. 2. Şekil Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parmak şeklinde uzatın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. 3. Şerbetin Hazırlanması: - Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alıp kaynatın. - Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. 4. Tatlıların Şerbetlenmesi: - Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. - Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için bir süre bekleyin. Servis ÖnerileriBesin DeğerleriYoğurtlu parmak tatlısı, bir dilim için ortalama besin değerleri:- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 3 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g- Şeker: 10 g Ekstra Bilgiler |
Yoğurtlu parmak tatlısını denemek isteyen biri olarak, bu tarifin hem lezzetli hem de pratik olduğunu düşünüyorum. Yoğurt kullanımıyla yumuşak bir doku sağlaması ve üstündeki şerbetin tatlılık katması gerçekten harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Ayrıca, tarifteki malzemelerin çoğu evde bulunabilecek türden, bu da hemen yapma isteği uyandırıyor. Şerbetin soğuk tatlının üzerine dökülmesi ve bekletilmesi gerektiği kısmı beni düşündürdü; acaba tam olarak ne kadar bekletmek en iyisi olur? Ayrıca üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslemek de güzel bir dokunuş gibi. Bu tarifle misafirlerime nasıl bir lezzet sunabilirim, merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Eracar,
Yoğurtlu parmak tatlısı gerçekten de lezzetli ve pratik bir seçenek. Yoğurt kullanımı sayesinde tatlının yumuşaklığı oldukça hoş bir doku sağlıyor. Şerbetin tatlılığı da tatlıyı daha çekici hale getiriyor.
Bekletme süresi genellikle 1-2 saat arasında değişiyor; bu süre, tatlının şerbeti iyice çekmesi için yeterli olacaktır. Ancak, dilerseniz bir gece buzdolabında bekletmek de yapacağınız tatlının lezzetini artırabilir.
Misafirlerinize sunarken, üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirerek güzel bir sunum yapabilirsiniz. Bu, tatlıya hem görsellik katacak hem de farklı bir lezzet deneyimi sunacaktır. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis ederseniz, harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
Afiyet olsun!