Yumurtalı Karnabahar Kızartması Tarifi ve MalzemeleriYumurtalı karnabahar kızartması, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir ve yumurta ile birleştiğinde, protein kaynağı olarak da önemli bir rol oynar. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatiftir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYumurtalı karnabahar kızartmasının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, karnabaharın çiçeklerine ayrılması gerekmektedir. Karnabahar çiçekleri, sıcak su içerisinde 5-7 dakika haşlanarak yumuşatılır. Haşlanan karnabaharlar süzülerek soğumaya bırakılır. Daha sonra, bir kabın içerisine yumurtalar kırılır ve çırpılır. Çırpılmış yumurtalara un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek homojen bir karışım elde edilir. Soğuyan karnabahar çiçekleri, bu karışıma bulandıktan sonra, kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartılır. Kızartılan karnabaharlar, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır. Servis ÖnerileriYumurtalı karnabahar kızartması sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile sunulması, lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de servis edilerek hafif bir öğün oluşturulabilir. Besin DeğerleriYumurtalı karnabahar kızartmasının 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 200 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 2 g- Vitamin C: %30- Kalsiyum: %5 Ekstra BilgilerYumurtalı karnabahar kızartması, farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, kimyon, sürekli olarak tercih edilen bir baharat olup, karnabaharın hafif tadını zenginleştirir. Ayrıca, un yerine mısır nişastası kullanmak, daha çıtır bir doku elde edilmesini sağlar. Besin değerlerini artırmak için, karnabaharın yanında havuç gibi sebzeler de eklenerek kızartılabilir. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir seçenek sunar. Karnabaharın sağladığı lif, sindirim sistemine yardımcı olurken, yumurtanın protein içeriği, günlük besin ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Sağlıklı bir yaşam için sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli bir şekilde tüketilmesi önemlidir. |
Bu tarife bakınca, yumurtalı karnabahar kızartmasının oldukça besleyici ve lezzetli bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Karnabaharın haşlanıp yumurta ile karıştırılması, gerçekten sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifine dönüşmesine yardımcı oluyor. Ayrıca, tarifteki baharatları değiştirerek veya farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme imkanı sunması da çok hoş. Sizce bu tarifi denediğinizde hangi baharatları eklemeyi düşünürsünüz? Özellikle kimyonun tadını çok severim, bu tarife nasıl bir katkı sağlar sizce?
Cevap yazMerhaba İlma,
Yumurtalı karnabahar kızartması gerçekten hem sağlıklı hem de pratik bir tarif. Bahsettiğin gibi karnabaharın yumurta ile birleşimi, besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi oluşturuyor.
Baharat Seçenekleri
Kimyon, bu tarifte gerçekten harika bir tat ve aroma katabilir. Özellikle karnabaharın hafif tadıyla birleştiğinde, yemeğe derinlik kazandıracaktır. Bunun yanı sıra, pul biber veya karabiber eklemek de lezzetini artırabilir. Eğer daha farklı bir dokunuş istersen, kekik veya nane gibi otlar da güzel bir tercih olabilir.
Farklı Sebzeler
Tarife ekleyeceğin farklı sebzelerle de çeşitlendirme yapabilirsin. Örneğin, rendelenmiş havuç veya bezelye eklemek, hem renk hem de tat açısından zenginlik katacaktır.
Denemelerinin sonucunu merak ediyorum, umarım harika sonuçlar alırsın!
Sevgiler!