Yumurtalı taze fasulye kavurmasi kalori tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı taze fasulye kavurması, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Taze fasulye, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yumurtanın eklenmesi ise yemeğe hem protein hem de zengin bir tat katmaktadır. Bu makalede, yumurtalı taze fasulye kavurmasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yumurtalı taze fasulye kavurması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber veya pul biber (isteğe bağlı)

Yumurtalı taze fasulye kavurmasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Fasulyeleri Hazırlama: Taze fasulyeleri yıkayın ve uçlarını kesin. İsterseniz fasulyeleri ortadan ikiye kesebilirsiniz.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

3. Kavurma İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Fasulyeleri Ekleme: Hazırladığınız taze fasulyeleri tavaya ekleyin. Üzerine tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Fasulyelerin rengi değişene kadar kavurun.

5. Yumurtalı Karışım: Yumurtaları bir kasede çırpın ve tavaya ekleyin. Yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

6. Servis: Yemeğiniz hazır! Sıcak servis yapabilirsiniz.

Yumurtalı taze fasulye kavurmasının yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 5 g
• Vitamin A: 900 IU
• Vitamin C: 15 mg
• Kalsiyum: 50 mg
• Demir: 1.5 mg

Yumurtalı taze fasulye kavurması, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketilebilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için sebze tüketimi oldukça önemlidir. Taze fasulye, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Ayrıca, yumurta eklenmesi, yemeği daha besleyici hale getirirken, aynı zamanda doyurucu bir seçenek sunar. Yemekte kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, yemeği kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz yemeğe domates veya biber ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Yumurtalı taze fasulye kavurması, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilmesi gereken sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.