2 Kişilik Mercimek Köftesi Tarifi ve MalzemeleriMercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı mezelerinden biridir. Protein açısından zengin olan mercimek, vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için harika bir alternatiftir. Mercimek köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, hafif ve doyurucu bir seçenek sunar. İşte 2 kişilik mercimek köftesi tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). 2. Mercimekler haşlandıktan sonra, süzün ve bir kabın içine alın. Üzerine ince bulguru ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10 dakika). 3. Bu arada, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak, doğranmış domates veya domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 4. Kavrulan soğan ve domates karışımını mercimek ve bulgurların üzerine ekleyin. 5. Taze soğanı ve isteğe bağlı olarak maydanozu ince ince doğrayarak ekleyin. Tuz, kararbiber, pul biber, kimyon ve limon suyunu da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 6. Karışımı şekil vermek için avuç içinde yuvarlayarak veya sıkıştırarak köfteleri oluşturun. 7. Mercimek köftelerini servis tabağına alarak marul yaprakları ile birlikte sunun. İsteğe bağlı olarak, yanında limon dilimleri ve ekstra maydanoz ile servis edebilirsiniz. Besin Değerleri2 kişilik mercimek köftesi yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerini içerir:
Ekstra BilgilerMercimek köftesi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz, nar ekşisi veya baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, köfteler için farklı şekiller vermek de mümkündür; silindirik veya yuvarlak şekilde hazırlayarak sunumunuzu renklendirebilirsiniz. Mercimek köftesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilmekte, pikniklerde veya davetlerde sıkça yer almaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Mercimek köftesi tarifinin gerçekten hem sağlıklı hem de lezzetli olduğunu düşünüyorum. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir alternatif sunuyor. Mercimeklerin protein açısından zengin olması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Peki, tarifteki malzemeler arasında yer alan taze soğan ve maydanoz, köfteye nasıl bir lezzet katıyor? Ayrıca, baharatlar da köftenin tadını ne şekilde etkiliyor? Bence bu tarif, yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçim. Denedikten sonra sonuçları merak ediyorum!
Cevap yaz