Yumurtalı kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Bu makalede, 2 yumurtalı kek tarifinin detaylarına, malzemelerine ve besin değerlerine yer vereceğiz.
Malzemeler
Kek yapmak için kullanılan malzemeler, kekin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkileyen unsurlar arasında yer almaktadır. İşte 2 yumurtalı kek için gerekli malzemeler: - 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak kakao veya limon kabuğu rendesi
Yapılışı
2 yumurtalı kekin hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım yapılışı: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hamurunuzun pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Dilerseniz üzerine kakao veya limon kabuğu rendesi serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkararak soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
2 yumurtalı kekin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram 2 yumurtalı kekin besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 300 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 12 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
Yumurtalı kek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: - Kuru meyveler (üzüm, kayısı gibi) eklenerek besin değerleri artırılabilir.
- Çikolata parçaları veya fındık gibi malzemelerle kekin lezzeti daha da zenginleştirilebilir.
- Yapım aşamasında, hamurun içine hindistancevizi veya tarçın ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Yumurtalı kek, pratik yapımı ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmesi sayesinde herkesin beğenisini kazanır. Sağlıklı ve dengeli bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, tatlı ihtiyacını da karşılar. Bu tarif, hem acemi hem de deneyimli aşçılar için ideal bir seçenektir. |
Yumurtalı kek tarifini okuduktan sonra, bu kadar pratik ve lezzetli bir tatlı yapmanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek olması gerçekten harika. Malzemeler oldukça basit ve herkesin evinde bulabileceği türden. Yumurtaları ve toz şekeri çırparken dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Kekin kabarması için başka bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, kakao veya limon kabuğu rendesi eklemek, keke farklı bir tat katmak için güzel bir fikir. Bu tarife kuru meyve eklemeyi düşündüm, sizce bu tercih keki daha da lezzetli hale getirir mi?
Cevap yazKuddusi,
Yumurtaları ve Toz Şekeri Çırparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Yumurtaları ve toz şekeri çırparken, yumurtaların oda sıcaklığında olması oldukça önemlidir. Bu, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, çırpma işlemi sırasında karışımın rengi açılana kadar devam etmek, havanın karışıma girmesine yardımcı olur.
Kekin Kabarması İçin İpuçları
Kekin kabarması için bir diğer önemli ipucu, fırının önceden ısıtılmasıdır. Kekin pişmeye başlamadan önce fırın ısısının tam olması, kabarmasını destekler. Ayrıca, hamurun fazla çırpılmaması da kabarmayı olumsuz etkileyebilir.
Kakao veya Limon Kabuğu Rendesi Eklemek
Kakao veya limon kabuğu rendesi eklemek, keke gerçekten farklı bir tat katacaktır. Kakao, zengin bir lezzet sunarken, limon kabuğu rendesi ferahlatıcı bir aroma katar.
Kuru Meyve Eklemek
Kuru meyve eklemek kesinlikle keki daha lezzetli hale getirebilir. Ceviz, badem veya kuru üzüm gibi malzemeler, hem tat hem de dokusal zenginlik sağlar. Kuru meyveler, kekin içindeki nemi de artırarak yumuşak bir doku kazandırabilir.
Afiyet olsun!