Aşk Lokumu, özellikle Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biri olan bir kurabiye çeşididir. Bu kurabiyeler, hafif ve çıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, içindeki malzemeler ile de zenginleşir. Aşk Lokumu Kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır ve hem görünümü hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanır. MalzemelerAşk Lokumu Kurabiyesi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıAşk Lokumu Kurabiyesi'nin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice karıştırın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Pudra şekerini ekleyerek karışıma yedirin. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur fazla sert olmamalıdır; hafif ele yapışan bir kıvamda olmalıdır. 3. İç Harcın Hazırlanması: İri dövülmüş ceviz içini bir kapta hazır bulundurabilirsiniz. Cevizler, kurabiyenin içinde lezzet katacak önemli bir unsurdur. 4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Daha sonra top haline getirdiğiniz hamurun ortasına bir miktar ceviz koyarak hamuru kapatın ve hafifçe yassılaştırın. 5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin fazla kararmamasına dikkat edin. 6. Servis: Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve soğuduktan sonra servis yapın. Ekstra BilgilerAşk Lokumu Kurabiyesi, çeşitli iç harçlar ile de hazırlanabilir. Örneğin; fındık, antep fıstığı veya hindistan cevizi gibi malzemeler ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine çikolata sosu dökerek daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu kurabiye, özel günlerde veya misafir ağırlarken sunulabilecek şık bir alternatiftir. Besin DeğerleriAşk Lokumu Kurabiyesi'nin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşk Lokumu Kurabiyesi'nin yapımı, hem kolay hem de keyifli bir süreçtir. Bu tarif ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. |
Aşk Lokumu Kurabiyesi tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Tereyağı ve sıvı yağın karışımı, yoğurt ve pudra şekerinin eklenmesi ile oluşan hamur gerçekten çok lezzetli görünüyor. Ceviz içi ile zenginleştirilmesi de harika bir fikir! Fırında pişerken evin mis gibi kokacağını hayal edebiliyorum. Sizce bu kurabiyeleri hazırlarken hangi iç harcı denemek daha iyi olur? Fındık ya da hindistan cevizi de ekleyebilirim, değil mi?
Cevap yazTomris Hanım,
Aşkla denemek istediğiniz Aşk Lokumu Kurabiyesi tarifi gerçekten de harika bir seçim! Hamurun Lezzeti için tereyağı ve sıvı yağın birleşimi, yoğurt ve pudra şekerinin eklenmesiyle oluşan karışım gerçekten de çok lezzetli bir doku sağlıyor. Ceviz İçi Zenginliği de kurabiyelere ayrı bir tat katıyor.
Kurabiyeleri hazırlarken İç Harcı Seçenekleri konusunda da harika fikirleriniz var. Fındık ve hindistan cevizi, kurabiyelere farklı bir aroma ve doku katacaktır. Fındık, hafif kıtırlığı ile güzel bir kontrast sağlarken, hindistan cevizi ise tropikal bir tat ekleyecektir. İkisini de deneyebilir, belki bir kısmına fındık diğerine hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Her iki seçeneğin de kurabiyelere çok yakışacağına eminim!
Afiyet olsun!