Cevizli haşhaşlı çörek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sunulan bu lezzetli çörek, haşhaş tohumu ve ceviz ile zenginleştirilmiş hamurdan yapılmaktadır. MalzemelerCevizli haşhaşlı çörek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıCevizli haşhaşlı çörek yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım yapılışı: 1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, ılık süt içerisinde yaş mayayı ve toz şekeri karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin. - Bir kapta un ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak, maya karışımını ve sıvı yağı ekleyin. - Hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. - Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Haşhaş ezmesini bir kapta ceviz içi ile karıştırın. - İsterseniz, birazcık şeker veya bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz. 3. Çöreğin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve merdane ile açın. - Açılan hamurun üzerine haşhaşlı ceviz harcını eşit bir şekilde yayın. - Hamuru rulo şeklinde sarın ve iki ucu birleştirerek halka şekli verin. - Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 4. Pişirme Aşaması: - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriCevizli haşhaşlı çöreği sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, süt veya kahve ile güzel bir ikili oluşturur. Misafirlerinize sunarak onların beğenisini kazanabilir, özel günlerde ikram edebilirsiniz. Besin DeğerleriCevizli haşhaşlı çörek, zengin içerikleri ile oldukça besleyicidir. İşte yaklaşık 100 gram çörek için besin değerleri:
Ekstra BilgilerCevizli haşhaşlı çörek, sadece kahvaltılarda değil, çay saatlerinde, pikniklerde ve özel günlerde de tercih edilebilir. Ceviz, Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir; bu nedenle sağlık açısından da önemli bir besin kaynağıdır. Haşhaş tohumu ise, sindirim sistemini destekleyen lifler ve mineraller içerir. Bu tarif, aile bireyleri ve misafirler için lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Çöreğin iç harcını kişisel zevkinize göre değiştirebilir, farklı malzemeler ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. |
Cevizli haşhaşlı çörek tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin listesi oldukça etkileyici ve yapım aşamaları da net bir şekilde belirtilmiş. Özellikle hamurun mayalanma süreci ve iç harcın hazırlanışı çok dikkatimi çekti. Haşhaş ezmesi ve ceviz karışımının lezzeti harika olmalı. Fırında pişirme süresi de ideal görünüyor. Acaba çörek piştikten sonra nasıl bir aroma yayılıyor? Ayrıca, misafirlerime sunarken onların beğenisini kazanacak mı? Bu tarifin yanında çay veya kahve ile nasıl bir uyum yakalayacağım merak ediyorum. Denemeye değer gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Aleyna Nur,
Cevizli haşhaşlı çörek tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Malzemelerin detaylı listesi ve yapım aşamalarının net olması, gerçekten de tarifin başarısını artırıyor. Hamurun mayalanma süreci, lezzetli bir çörek için kritik bir adım; bu aşamada sabırlı olmak önemli.
Aroma Yayılımı
Çörek piştikten sonra fırından yayılan aroma, evdeki herkesin iştahını kabartacak kadar etkileyici olacaktır. Özellikle haşhaş ezmesi ve ceviz karışımının birleşimi, muhteşem bir koku oluşturur.
Misafirlerin Beğenisi
Bu çörek, misafirlerin beğenisini kazanmak için mükemmel bir seçenek. Hem görsel olarak hem de tadıyla herkesin ilgisini çekecektir. Sunumunuza biraz özen gösterirseniz, beğenilmemesi neredeyse imkansız!
Çay veya Kahve ile Uyum
Çay veya kahve ile uyumu da oldukça iyi. Özellikle çay, haşhaşlı çöreğin lezzetini tamamlayarak, harika bir ikili oluşturacaktır. Kahve tercih ederseniz, daha yoğun bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.
Denemeye değer bir tarif olduğu kesin! Şimdiden afiyet olsun!