Çilekli cheesecake, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Kremsi dokusu ve taze çileklerin ferahlatıcı tadı ile birleşerek mükemmel bir tatlı deneyimi sunar. Bu makalede çilekli cheesecake'in tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılacaktır.
Malzemeler
Çilekli cheesecake yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır: - 250 gram bisküvi (örneğin, Petit beurre veya Digestive)
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- 500 gram labne peyniri
- 200 ml sıvı krema
- 100 gram toz şeker
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 paket vanilin
- 300 gram taze çilek (süsleme için)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Çilekli cheesecake'in yapımı oldukça basit ve keyiflidir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları yer almaktadır: - İlk olarak, bisküvileri ince bir şekilde ezip bir kaba alın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Bu karışım, cheesecake'in tabanı olacaktır.
- Karışımı, kelepçeli bir kek kalıbının tabanına eşit şekilde yayın ve bastırarak sıkıştırın. Bu şekilde tabanı oluşturdunuz.
- Ayrı bir kapta, labne peynirini, toz şekeri, vanilini ve limon suyunu iyice çırpın. Krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Ardından, yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin. İsteğe bağlı olarak un ekleyebilirsiniz; bu, cheesecake'in daha yoğun bir kıvam almasını sağlar.
- Hazırladığınız labne karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 160 derece Celsius fırında yaklaşık 50-60 dakika kadar pişirin. Cheesecake'in ortası hafifçe sallanıyorsa pişmiştir. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra, en üstüne taze çilekleri dizin ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis etmeden önce dilimleyin ve arzuya göre çilek sosu ile süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Çilekli cheesecake'in 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 30 gram
- Protein: 6 gram
- Yağ: 23 gram
- Şeker: 15 gram
- Lif: 1 gram
Ekstra Bilgiler
Çilekli cheesecake'in hazırlanışında, farklı meyveler ile de denemeler yapılabilir. Örneğin, böğürtlen, ahududu veya mango gibi meyveler, cheesecake'e farklı bir tat katabilir. Ayrıca, cheesecake'in daha hafif bir versiyonunu yapmak isterseniz, labne peyniri yerine süzme yoğurt kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bu, tatlıya hem hafiflik hem de ferahlık katacaktır. Çilekli cheesecake, özel günlerde, partilerde veya sadece kendinize bir ödül vermek için harika bir tercihtir. Misafirlerinizi etkilemek ve tatlı bir sürpriz yapmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun! |
Çilekli cheesecake tarifi gerçekten harika görünüyor! Malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde vermişsiniz. Özellikle taze çileklerin eklenmesiyle nasıl bir lezzet elde edileceğini merak ediyorum. Bisküvi tabanı için hangi bisküvileri kullandınız? Ayrıca, cheesecake'in fırında ne kadar pişmesi gerektiği konusunda verdiğiniz süre yeterli mi? Sonuçta ortaya çıkacak olan tatlı, misafirleri etkilemek için ideal bir seçenek gibi görünüyor. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayın!
Cevap yazMerhaba İrman,
Çilekli cheesecake tarifinin ilginizi çekmesine sevindim! Taze çilekler, cheesecake'e hem güzel bir renk hem de harika bir lezzet katıyor. Bisküvi tabanı için genellikle digestif bisküvi veya petit beurre tercih ediliyor. Bu bisküviler, cheesecake'in dokusunu ve tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Cheesecake'in fırında ne kadar pişmesi gerektiği konusunda, genellikle 160-170 derece arasında 45-60 dakika kadar pişirilmesi yeterli oluyor. Ancak fırınların farklılık gösterebileceğini unutmamak lazım; bu nedenle pişirme süresi bitmeden önce cheesecake'in kenarlarının hafifçe sertleştiğini, ortasının ise hafif sallandığını gözlemleyerek kontrol edebilirsiniz.
Sonuçta ortaya çıkan tatlı, gerçekten de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet! Denedikten sonra sonuçları merakla bekliyorum, umarım harika olur!